CASO Germany SousVide Center SV1000 - Manual (Page 50)

caso SV1000 50
4. L'appareil se règle en degrés soit Celsius, soit Fahrenheit. Pour modifier le réglage,
appuyez sur la touche 3 pour sélectionner Celsius ou Fahrenheit.
21.2 Cuisson sous vide
Faites cuire sous vide en sachet en préservant les aliments. Les aliments cuisent dans
leur propre jus et sont particulièrement tendres et goûteux.
Réglage de la température de cuisson
Appuyez une fois sur la touche 3. L'indicateur affiche la valeur standard de 131º F ou 55°
C et clignote. Ceci veut dire qu'il faut maintenant changer la valeur.
Les touches à flèches (+/-) permettent de régler la température de cuisson à la valeur
souhaitée. En appuyant en continu sur la touche fléchée, vous pouvez modifier plus vite
les chiffres. La sélection de température peut se faire comme suit : 30 à 90° C par
graduations de 0,1° C ou 86 à194° F par graduations de 0,5° F.
Réglage du temps de cuisson
Pour régler le temps de cuisson, appuyez sur la touche ‘ ’ (touche 2). L'indicateur à LED
affiche le temps et se met à clignoter. L'affichage standard 02:25 apparaît. Appuyez sur la
touche fléchée (+/-) pour augmenter ou réduire la durée. La sélection de la durée peut se
faire comme suit : Heures 00:00 à 99:00.
Les touches à flèches (+/-) permettent de régler la durée de cuisson à la valeur souhaitée.
En appuyant en continu sur la touche fléchée, vous pouvez modifier plus vite les chiffres.
Une fois que la durée souhaitée est écoulée, l'indicateur affiche automatiquement la
température du réservoir au bout de 5 secondes.
Démarrage de la cuisson :
Mettez les aliments emballés sous vide dans le porte-sachets et le panier égouttoir dans le
réservoir.
Assurez-vous que les aliments sont totalement recouverts d'eau.
Fermez alors soigneusement le couvercle.
Réglez maintenant la durée de cuisson et la température “ ” (touche 6) pour commencer
à faire chauffer l'eau. Un signal sonore retentit lorsque le réservoir commence à chauffer.
Une fois que l'eau a atteint la température souhaitée, 3 signaux sonores sont émis et la
cuisson proprement dite débute. Le temps de cuisson paramétré est décompté à partir de
ce moment.
Une fois que le temps de cuisson est écoulé, un nouveau signal sonore est émis. Les
aliments peuvent alors être sortis.
Attention
► Risque de brûlures ! Retirez délicatement la nourriture