bamix Rezepte - Manual (Page 16)

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en neige avec le même disque, puis incorporer délicatement les
blancs battus à la masse à l’aide du mixer arrêté. Verser la masse
dans un moule à pudding et le faire cuire au bain-marie pendant
25 – 30 minutes; démouler et servir nappé d’une épaisse sauce
au chocolat.
Glace aux fruits
env. 200 g de fruits congelés
(morceaux de pommes, fraises, framboises, etc.)
6 cs de crème (év. yogourt ou séré)
sucre, édulcorant ou miel
Une fois légèrement décongelés, battre les fruits, la crème (ou
séré) et le sucre (ou édulcorant) avec le DISQUE-COUTEAU dans
le gobelet. Pour ce faire, donner au mixer-plongeur un léger mou-
vement de rotation par le poignet.
Servir rapidement la glace aux fruits ou la conserver au réfrigéra-
teur.
Frappé au café (mousse au café)
1 cs de café soluble
2 cs de sucre
1,25 dl d’eau ( 1 /
8
de litre)
év. 1 ou 2 glaçons
un peu de rhum
Verser le café soluble et de l’eau froide dans le gobelet. Choisir le
DISQUE-MOULINET et poser le mixer-plongeur debout sur le fond
du gobelet, interrupteur sur position 1. Incliner le mixer et poursui-
vre le mixage jusqu’à ce que la masse devienne mousseuse. Pas-
ser l’interrupteur en position 2 et soulever la masse très lentement
(aussi longtemps qu’elle suit).
Répéter ce mouvement (ascendant et descendant) jusqu’à ce que
la mousse soit ferme. Ajouter les 2 cs de sucre et quelques gout-
tes de rhum, puis arrêter le mixer et bien mélanger doucement le
tout.