bamix Rezepte User Manual
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Desserts
Apfelschaumspeise
4 Äpfel
1 Esslöffel Zucker
2 Eiweiss
Saft 1 Zitrone
Die geschälten und geviertelten Äpfel befreit man vom Kern-
gehäuse, gibt sie in ein hohes Gefäss und beträufelt sie mit Zitro-
nensaft, damit sie schön weiss bleiben. Den Zucker zugeben und
alles mit dem MULTIMESSER zerkleinern. Dann das MULTIMES-
SER gegen die SCHLAGSCHEIBE auswechseln, das Eiweiss zuge-
ben und alles zusammen schaumig schlagen.
Vanille-Quarkcreme
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
250 g Quark
1
/
2
l Milch
3 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
Aus
1
/
2
l Milch, Puddingpulver und einem Esslöffel Zucker eine
Creme kochen. Abkühlen lassen. Quark mit Vanillinzucker und 2
Esslöffel Zucker mit dem QUIRL gut mischen und unter die erkal-
tete Vanillecreme schlagen.
Die Creme kann beliebig durch Zugabe von Obst verändert wer-
den.
Schokoladenpudding
150 g Butter
1
/
4
l Milch
125 g Mehl
100 g Zucker
150 g geriebene Schokolade
6 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Milch, Butter, Salz und einen Esslöffel Zucker unter Rühren mit der
SCHLAGSCHEIBE aufkochen lassen, das Mehl dazugeben und so
lange weiterrühren, bis sich die Masse vom Gerät löst. Einige
Minuten abkühlen lassen, dann geriebene Schokolade, den restli-
chen Zucker, Vanillezucker und das Eigelb darunter rühren. Zuletzt
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