Fagor America FUTURO PRESSURE COOKER - Manual (Page 53)

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de pression. Appuyer sur le poussoir
et déplacer vers le haut le manche du
couvercle (Fig. 5.) en tenant le man-
che du corps avec la main gauche.
2. Avant d’utiliser le récipient pour la
première fois, bien nettoyer toutes les
pièces avec de l’eau chaude, rincer
et sécher. Ne jamais mettre aucun
élément ou pièce du récipient dans
un lave-vaisselle.
3. Retirer le joint étanche chaque fois
que le couvercle est lavé. Le laver
avec de l’eau tiède et du détergent,
bien rincer et sécher avec un chiffon.
Appliquer ensuite une couche d’huile
végétale. Répéter cette opération à
chaque lavage de l’autocuiseur pour
prolonger la durée de vie utile du joint
et faciliter la fermeture du couvercle.
Comment ajouter aliments et
liquides
1. Pour cuisiner, il est indispensable
d’introduire dans le récipient au mini-
mum une tasse de liquide pour per-
mettre la vaporisation. Ne jamais
remplir le récipient au-delà des 2/3
de sa capacité (eau et ingrédients
compris) car de l’espace doit rester
libre à l’intérieur pour que se crée de
la pression. ATTENTION: Il existe
un risque de brûlures par excès de
vapeur dans le cas ou vous remplis-
sez excessivement d`eau. Suivez les
instructions avec attention.
2. Remplir le récipient uniquement jusqu’à
la moitié de sa capacité lorsque il s’agit
de cuisiner des aliments qui augmen-
tent de volume et/ou qui produisent de
l’écume en cours de cuisson, comme
les pois secs et autres légumes secs
ou grains. Dans le cas de soupes ou de
bouillons concentrés, ne remplir qu’à la
moitié de la capacité.
3. Pour cuisiner des SAUCES, sur-
veiller que celles-ci ne soient pas
trop épaisses et agiter le récipient
avant de l’ouvrir, EN VÉRIFIANT
TOUJOURS AVANT QU’IL N’EXISTE
PLUS DE PRESSION À L’INTÉRIEUR
DU RÉCIPIENT, pour faire disparaî-
tre les éventuels foyers de chaleur
ou dépressions qui pourraient se
créer à l’intérieur. CETTE MESURE
EST INDISPENSABLE DANS LA
CUISSON DE SOUPES OU DE
LEGUMES SECS, TELS QUE CRÈME
DE LENTILLES, POIS CHICHES,
etc… Comme mesure de sécurité, il
convient de respecter les capacités
indiquées plus haut pour éviter une
évaporation totale du liquide.
Contrôle du temps de cuisson
1. Pour fermer l’autocuiseur, aligner le
repère du couvercle avec celui du
manche. Appuyer sur le couvercle
et le faire tourner dans le sens des
aiguilles d’une montre jusqu’à ce
que les deux manches coïncident et
s’emboîtent. ( Fig 4 & 5).
2. Avant de fermer le récipient, vérifier
toujours que la soupape de fonctio-
nnement (Figure 2) et la soupape de
sécurité (Figure 3) soient propres.