Thermador Pro-Harmony P304 - Manual (Page 111)

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Ajustar el modo de asar
Para cambiar el horno al modo de asar
NOTA: Un buen asado requiere de la exposición
constante a un fuerte calor intenso.
1. Coloque la rejilla del horno en la posición deseada.
2. Cambie el selector al modo de ASAR.
3. Cambie la perilla de control del horno al modo de ASAR.
4. Espere hasta que se apague la luz de PRECALENTAR, después
de aproximadamente tres (3) minutos.
5. Ponga los alimentos en el horno en la posición de rejilla deseada
como se indica en la Página 30.
6. La puerta del horno debe estar cerrada cuando asa en el horno.
▲ Su estufa profesional viene con una bandeja grande de asar de
dos piezas. La rejilla ranurada permite que la grasa se caiga a la
bandeja inferior, lejos del fuerte calor del quemador de asar,
minimizando de esta forma las salpicaderas y la formación de
humo.
ASAR - Horno de gas
Solamente el quemador infrarrojo caliente en el modo de
ASAR.
Luz de calentamiento del horno
Se prende esta luz cuando el horno se calienta y se apaga cuando se alcanzó la temperatura prefijada. El ciclo
continúa mientras se está en el modo de ASAR.
SECCIÓN CINCO: USAR EL HORNO
Ventilador de enfriamiento
Se prende el ventilador de enfriamiento en cuanto se prende el asador y permanece prendido hasta que se apaga el
asador y la temperatura adentro del horno cae abajo de 325°F (160°C).
Encendedor incandescente del asador
Hay un retardo de algunos segundos entre que la luz del horno de prende y se apaga y el quemador del asador que se
prende o apaga. Este retardo es creado por el tiempo que se requiere para que el encendedor incandescente se
caliente o se enfríe y luego iniciar o detener el flujo de gas al quemador del asador.