Viking F20303 - Manual (Page 73)

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1. Actionner la commande Slow Cook.
2. Actionner de nouveau Slow Cook si la température de consigne 300
°
F doit
être changée.
3. Actionner la touche de température .
4. Actionner la commande Start/Touch On.
Remarque : Si la température ne doit pas être changée, omettre les étapes 2
et 3.
CUISSON AVEC COMBINAISON AUTOMATIQUE
Ce four a deux réglages préprogrammés qui permettent une cuisson facile
avec à la fois automatiquement la chaleur en convection et les micro-ondes.
Température de four Puissance micro-ondes
High mix/Roast 149˚ C (300˚ F) 30 %
(Combinaison forte/rôtissage)
Low mix/Bake 177˚ C (350˚ F) 10 %
(Combinaison faible/cuisson)
À l’exception des aliments qui se cuisent mieux avec simplement la chaleur
par convection, la plupart des aliments bénéficient d’une cuisson hybride à
combinaison faible ou forte d’appoint micro-ondes.
Le mariage de ces deux méthodes de cuisson donne des viandes juteuses,
non desséchées et tendres, et des pains à texture fine, avec juste la bonne
dose de doré et de croustillant.
Les températures peuvent être modifiées, mais pas la puissance des micro-
ondes.
La température du four peut être fixée de 38 à 232
°
C (100-450
°
F). Il faut pour
cela actionner un mode de combinaison High ou Low, puis actionner de
nouveau cette même commande. Quand l’affichage montre SELECT TEMP,
toucher niveau de température voulue. Par exemple la séquence d’actions
peut être pour une température de 190
°
C (375
°
F) : High mix, High mix, 7.
Pour cuire avec combinaison automatique
• Supposition : cuisson au four de 25 minutes en combinaison faible.
1. Actionner la commande Low mix/Bake.
2. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2500 aux touches
numériques.
3. Actionner la commande Start/Touch On.
Pour préchauffer et cuire avec combinaison automatique
Votre four peut être programmé pour combiner les opérations successives de
préchauffage et de cuisson à combinaison automatique. On peut préchauffer
3
275˚F
2.VK VMC205/Fr#364 2/3/04, 8:17 AM 32