Moulinex HV 8 ME610 - Manual (Page 56)

PIROŽKI (zivju pīrādziņi)
4 personām – Gatavošanas laiks: 25 min. Cepšanas laiks: 10- 15 min.
Sastāvdaļas: 250 g kārtainās mīklas – 300 g vārītas zivs vai kūpināta laša – 2 cieti vārītas olas – saišķītis diļļu – 2
sīpoli – 100 g sālīta sviesta mazos gabaliņos - eļļa
1. Maļamajā mašīnā ievietojiet režģi ar 4,7mm caurumiem. Sagrieziet sīpolus 8 daļās un ievietojiet maļamajā mašīnā.
Apbrūniniet pannā uz nelielas uguns ar nedaudz eļļas. Nolieciet malā.
2. Samaliet nedaudz zivs, tad maļamajā mašīnā pievienojiet apcepto sīpolu, sviestu, dilles un pievienojiet pārējo zivi.
3. Plāni izrullējiet kārtaino mīklu, ar glāzes vai bļodiņas (lielākas vai mazākas) palīdzību izgrieziet apļus.
4. Uzkarsējiet krāsni līdz 210 °C (termostata iestatījums 6).
5. Uz katra apļa uzlieciet nedaudz pildījuma, salokiet mīklu, aizspiežot malas.
6. Lieciet krāsnī uz 10-15 minūtēm.
Liellopa gaļas bumbiņas
4 personām – Gatavošanas laiks 20 min. Cepšanas laiks: 10 - 15 min.
Sastāvdaļas: 1 kg liellopa gaļas – 1 sīpols – 1 ķiploka daiviņa – 2 šķēles pienā izmērcētas rupjmaizes - 2 olas - 1
kartupelis - milti - sāls, pipari
1. Šai receptei izvēlieties mīkstus un taukainus liellopu gaļas gabaliņus. Gaļu kopā ar maizi samaliet gaļas mašīnā.
2. Sagrieziet sīpolu ar šķēlēšanas konusa palīdzību (K3b) un sarīvējiet ķiploku un kartupeli ar rīvēšanas konusa (K3a)
palīdzību.
3. Sajauciet samalto gaļu ar maizi, šķēlēs sagriezto sīpolu, ķiploku un kartupeli.
4. Klāt piemaliet olas, pievienojiet sasmalcinātus piparus un sāli un izveidojiet bumbiņas.
5. Apviļājiet bumbiņas miltos un cepiet eļļā.
Krāsnī cepts kartupeļu pudiņš
4 personām – Gatavošanas laiks 30 min. Cepšanas laiks: 45 min.
Sastāvdaļas: 400 g maltās gaļas – 1 kg kartupeļu – 2 olas – 2 glāzes piena - 1 ķiploka daiviņa - 1,5 ēdamkarotes
sviesta - 2 ēdamkarotes eļļas - sāls, pipari
1. Nomizojiet, noskalojiet un nosusiniet kartupeļus. Sagrieziet ar šķēlēšanas konusa palīdzību (K3b).
2. Samaliet liellopa gaļu, pievienojiet eļļu un ielieciet krāsnī uz 5 minūtēm.
3. Iesmērējiet cepamo veidni ar ķiploku un daļu sviesta.
4. Lieciet kārtās 2/3 kartupeļu un malto gaļu, uzberiet sāli, piparus un pa virsu pārlieciet atlikušos kartupeļus.
5. Sakuliet olas ar karstu pienu un pārlejiet kartupeļu un gaļas kārtojumam. Pievienojiet pārējo sviestu. Lieciet krāsnī
cepties vidējā temperatūrā uz 45 minūtēm.
Karamelizēti āboli ar mandelēm
4 personām – Gatavošanas laiks 40 min. Cepšanas laiks: 30 min.
Sastāvdaļas: 6 āboli – 60 g brūnā cukura – 50 g sviesta – 50 g veselas mandeles – 20 cl saldā krējuma – tējkarote
kanēļa
Ābolus nomizojiet, izņemiet sēklas un sagrieziet četrās daļās. Sagrieziet šķēlēs ar šķēlēšanas konusa (K3b) palīdzību
un apbrūniniet ar 30 g sviesta. Ar sviestu ietaukojiet cepšanas pannu un noklājiet apakšā karamelizētos ābolus. Ar
skrāpja konusa (K3c) palīdzību sasmalciniet mandeles pulverī. Bļodā samaisiet mandeļu pulveri, krējumu un kanēli.
Pārlejiet maisījumu āboliem un pārberiet ar brūno cukuru. Lieciet krāsnī uz 160°C
54