Moulinex HV 8 ME610 - Manual (Page 98)

PIROŠKE
(riblje paštete)
4 osobe – Priprema: 25 min. Vrijeme pečenja: 10 - 15 min.
Sastojci: 250 g lisnatog testa – 300 g pečene ribe ili dimljenog lososa – 2 kuhana jaja – 1 vezica mirođije –
2 crvena luka – 100 g slanog maslaca, u kockicama – ulje
1. Postavite rešetku 4,7 mm na mašinu za mljevenje. Izrežite crveni luk na 8 dijelova, sameljite luk u mašini.
Ispržite na blagoj vatri u dubljoj tavi sa malo ulja. Sklonite.
2. Sameljite malo ribe, dodajte isprženi crveni luk, maslac, mirođiju i na kraju sameljite ostatak ribe.
3. Razvucite tanak sloj lisnatog tijesta, čašom ili zdjelicom izvadite krugove (manje ili veće).
4. Zagrijte rernu na 210°C (6).
5. Stavite malo fila na svaki krug i savijte tijesto pritisnuvši ivice.
6. Peći u rerni 10 do 15 minuta da porumene.
Kuglice od junećeg mesa
4 osobe – Priprema 20 min. Vrijeme pečenja: 10 - 15 min.
Sastojci: 1 kg junećeg mesa – 1 crveni luk – 1 češanj bijelog luka – 2 kriške crvenog kruha umočenog u mlijeko –
2 jaja – 1 krompir – brašno – so, biber
1. Za ovaj recept odaberite komade nemasnog junećeg mesa. Sameljite meso u mašini za mljevenje sa kriškama
kruha.
2. Isjeckajte crveni luk pomoću dodatka za sjeckanje (K3b) i izrendajte krompir pomoću dodatka za rendanje (K3a).
3. Spojite mljeveno meso, kruh, isjeckani luk i krompir.
4. Dodajte jaja u smjesu, crni mljeveni biber i so i oblikujte kuglice.
5. Uvaljajte kuglice u brašno i pržite ih na ulju.
Puding od krompira pripremljen u rerni
4 osobe – Priprema 30 min. Vrijeme pečenja: 45 min.
Sastojci: 400 g mljevenog mesa – 1 kg krompira – 2 jaja – 2 čaše mlijeka – 1 češanj bijelog luka – 1,5 velika kašika
maslaca – 2 velike kašike ulja – so, biber
1. Očistite, operite i osušite krompir. Izrežite ga pomoću dodatka za sjeckanje (K3b).
2. Sameljite juneće meso u mašini za mljevenje i pržite mljeveno meso u tavi na ulju 5 minuta.
3. Istrljajte bijelim lukom unutrašnjost tanjira i podmažite ga sa malo maslaca.
4. Redajte u nekoliko slojeva 2/3 krompira i mljeveno meso, posolite, pobiberite, a zatim dodajte ostatak
krompira.
5. Umutite jaja sa toplim mlijekom i njima prelijte krompir. Dodajte ostatak maslaca. Pecite u rerni 45 minuta na
umjerenoj temperaturi.
Gratinirane jabuke sa bademima
4 osobe – Priprema 40 min. Vrijeme pečenja: 30 min.
Sastojci: 6 jabuka – 60 g smeđeg šećera – 50 g maslaca – 50 g cijelih badema – 20 cl pavlake – 1 kašičica cimeta
Oljuštite, očistite od sjemenki i izrežite jabuke na četvrtine. Izrežite u listove pomoću nastavka za sjeckanje (K3b) i
pržite sa 30 g maslaca. Gratinirano jelo premažite komadićem maslaca i rasporedite karamelizirane jabuke na dno.
Izmrvite bademe pomoću nastavka za nastavka (K3c). Izmiješajte izmrvljeni badem, pavlaku i cimet u zdjeli za
salatu. Prelijte jabuke ovom smjesom i pospite smeđim šećerom. Pecite jelo na 160°C.
96