Moulinex HV 8 ME610 - Manual (Page 86)

Ploščo za mletje 4,7 mm namestite na aparat. Čebulo razrežite na 8 kosov. V aparatu zmeljite malo mesa in
čebulo.
Dodajte malo mesa, nato pa začimbe in na koncu preostanek mesa. Stepite jajca in jih dodajte nadevu, posolite in
poprajte, dodajte pol žličke mlete rdeče paprike, ščepec ingverja in eno žličko cimeta. Maso pregnetite. Ponovite
korake 5 do 7.
PIROŠKE (ribje paštete)
4 osebe – Priprava: 25 min Čas peke: 10–15 min
Sestavine: 250 g listnatega testa – 300 g pečene ribe ali dimljenega lososa – 2 kuhani jajci – 1 šopek kopra –
2 čebuli – 100 g slanega masla, v kockah – olje
1. Ploščo za mletje 4,7 mm namestite na aparat za mletje. Čebulo razrežite na 8 kosov, zmeljite v aparatu.
Popražite na malo olja v globlji ponvi, na tihem ognju. Umaknite z ognja.
2. Zmeljite malo ribe, dodajte popraženo čebulo, maslo, koper, na koncu pa zmeljite preostanek ribe.
3. Razvlecite tanek sloj listnatega testa, s kozarcem ali skledico oblikujte kroge (manjše ali večje).
4. Pečico segrejte na 210 °C (6).
5. Na vsak krogec položite malo nadeva, testo zvijte in zlepite po robovih.
6. Pecite v pečici od 10 do 15 minut, dokler ne porumenijo.
Kroglice iz govejega mesa
4 osebe – Priprava: 20 min. Čas peke: 10–15 min.
Sestavine: 1 kg govejega mesa – 1 čebula – 1 strok česna – 2 rezini črnega kruha, namočeni v mleko – 2 jajci –
1 krompir – moka – sol, poper
1. Za ta recept uporabite kose nemastnega govejega mesa. Meso zmeljite v aparatu za mletje, prav tako tudi
rezine kruha.
2. Čebulo sesekljate s pomočjo rezalnika za sekljanje (K3b), krompir pa naribajte s pomočjo rezalnika za ribanje
(K3a).
3. Pomešajte zmleto meso, kruh, sesekljano čebulo in krompir.
4. Masi dodajte jajca, mlet črni poper in sol, ter oblikujte kroglice.
5. Kroglice povaljajte v moki in jih pražite na olju.
Krompirjev puding, pripravljen v pečici
4 osebe – Priprava: 30 min. Čas peke: 45 min.
Sestavine: 400 g mletega mesa – 1 kg krompirja – 2 jajci – 2 kozarca mleka – 1 strok česna – 1, 5 jedilna žlica
masla – 2 jedilni žlici olja – sol, poper
1. Krompir olupite, operite in posušite. Sesekljajte ga s pomočjo rezalnika za sekljanje (K3b).
2. Goveje meso zmeljite in ga v ponvi, na olju, pražite 5 minut.
3. Notranjost pekača nadrgnite s česnom in ga premažite z malo masla.
4. Zložite nekaj slojev iz 2/3 krompirja in mleto meso, posolite, poprajte, nato pa dodajte preostanek krompirja.
5. Stepite jajca s toplim mlekom in s to maso prelijte krompir. Dodajte preostanek masla. 45 minut pecite v pečici
45 minut, segreti na zmerno temperaturo.
Gratinirana jabolka z mandeljni
4 osebe – Priprava: 40 min. Čas peke: 30 min.
Sestavine: 6 jabolk – 60 g rjavega sladkorja – 50 g masla – 50 g celih mandeljnov – 20 cl smetane – 1 čajna žlička
cimeta
Jabolka olupite, razkoščičite in razrežite na četrtine. Narežite na listke s pomočjo rezalnika za sekljanje (K3b) in
popražite na 30 g masla. Gratinirano jed premažite s koščkom masla in karamelizirana jabolka razporedite po dnu.
Mandeljne zdrobite s pomočjo rezalnika za strganje (K3c). V skledi za solato pomešajte zdrobljene mandeljne,
smetano in cimet. Jabolka prelijte s to maso in posujte z rjavim sladkorjem. Jed pecite na 160°C.
84