Moulinex HV 8 ME610 - Manual (Page 62)

5. Valmistage ette piisavalt õhuke kiht lehttainast. Lõigake kümnesentimeetrise servapikkusega ruudud. Määrige
servadele võid.
6. Pange igale ruudule väike lusikatäis hakktäidist. Murdke ruudud kokku ja vajutage servad kinni.
7. Asetage taskud fritüüri keeva õli sisse. Fritüürist väljavõtmisel laske taskutel veidi majapidamispaberile
asetatuna taheneda. Riputage peale suhkrut ja kaneeli. Serveerige kuumalt
Variatsioon
Paigaldage hakklihamasinale 4,7 mm avadega võre. Lõigake sibul kaheksaks. Valmistage veidi hakkliha, laske sibul
läbi hakklihamasina.
Lisage veel veidi liha, seejärel maitsetaimed ja lõpetuseks ülejäänud osa lihast. Kloppige munad lahti ja lisage need
koos soola ja pipraga, poole teelusikatäie paprikapulbriga, näpuotsatäie ingveriga ja väikse lusikatäie kaneeliga
hakktäidisele. Segage kõik läbi. Järgige kirjeldatud valmistusetappe viiendast seitsmenda sammuni.
PIRUKAD
(kalapasteediga)
4 inimesele – Valmistamisaeg: 25 min Küpsetamisaeg: 10 - 15 min
Koostis: 250 g lehttainast – 300 g küpsetatud kala või suitsulõhet – 2 kõvakskeedetud muna – 1 kimp tilli –
2 mugulsibulat – 100 g soolatud võid väikeste kuubikutena – õli
1. Paigaldage hakklihamasinale 4,7 mm avadega võre. Lõigake sibulad kaheksaks ja laske need läbi
hakklihamasina. Pruunistage sibulad vähese õliga pannil, mis on asetatud madalale tulele. Pange kõrvale.
2. Laske osa kalast läbi hakklihamasina, seejärel lisage praetud sibul, või, till ja seejärel ülejäänud osa kalast.
3. Valmistage ette piisavalt õhuke kiht lehttainast, lõigake klaasi või väikese kausi abil sõõrid (soovikohase
suurusega).
4. Kuumutage ahi 210 °C-ni (th.6).
5. Pange igale sõõrile veidi hakktäidist, murdke taignasõõr kokku ja vajutage servad kinni.
6. Küpsetage ahjus 10 kuni 15 minutit, kuni taskud muutuvad kuldseks.
Hakklihapallid loomalihast
4 inimesele – Valmistamisaeg 20 min Küpsetamisaeg: 10 - 15 min
Koostis: 1 kg loomaliha – 1 mugulsibul – 1 küüslauguküüs – 2 viilu piimas leotatud leiba – 2 muna – 1 kartul –
jahu – soola, pipart
1. Selle retsepti järgi pallide valmistamiseks valige võimalikult vähese rasvasisaldusega loomaliha tükke. Laske liha
koos leivaviiludega läbi hakklihamasina.
2. Lõigake sibul koonuslõikuri (K3b) abil viiludeks ning riivige küüslauk ja kartul, kasutades selleks koonusriivi (K3a).
3. Segage hakitud liha leivaga, viilutatud sibulaga, küüslauguga ja kartuliga kokku.
4. Lisage hakktäidisele munad, jahvatatud must pipar ja sool ning vormige pallikesed.
5. Veeretage pallikesi jahu sees ja küpsetage neid fritüüris.
Ahjus valmistatud kartulivorm
4 inimesele – Valmistamisaeg 30 min Küpsetamisaeg: 45 min
Koostis: 400 g hakitud liha – 1 kg kartuleid – 2 muna – 2 klaasi piima -
1 küüslauguküüs – 1,5 supilusikatäis võid – 2 supilusikatäit õli – Soola, pipart
1. Koorige, peske ja kuivatage kartulid. Lõigake kartulid viilutaja (K3b) abil viiludeks.
2. Laske loomaliha läbi hakklihamasina, hakitud liha praadida pannil kuumas õlis viie minuti jooksul.
3. Hõõruge vormi sisemust küüslauguga, seejärel määrige seda ühe osa võiga.
4. Paigutage vormi kihtidena 2/3 kartuleid ja sellele kiht hakkliha, lisage soola ja pipart, seejärel lisage ülejäänud
kartulid.
5. Kloppige munad kuuma piimaga lahti ja valage saadud segu kartulitele. Lisage ülejäänud või. Küpsetage ahjus
keskmisel temperatuuril 45 minutit.
Õunavorm mandlitega
4 inimesele – Valmistamisaeg 40 min Küpsetamisaeg: 30 min
Koostis: 6 õuna – 60 g pruuni suhkrut – 50 g võid – 50 g terveid mandleid – 20 cl koort – 1 teelusikatäis kaneeli
Koorige õunad, eemaldage südamikud ja lõigake õunad neljaks. Viilutage õunad, kasutades selleks viilutajat (K3b),
ja pruunistage õunad, praadides neid 30 g võiga. Määrige vorm kergelt võiga kokku ja asetage suhkrustatud
õunad põhja. Jahvatage mandlid peenestusriivi (K3c) abil peeneks. Segage salatikaussi kokku jahvatatud mandlid,
koor ja kaneel. Valage saadud segu õuntele ja puistake peale pruuni suhkrut. Küpsetage rooga 160°C juures.
60