Panasonic SD2501WXA - Manual (Page 55)

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Deutsch
Brot Rezepte
WEIßBROT
Wählen Sie Menü ‘01’ oder ‘02’
M L XL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄
2
(Normal Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
2 2 2 1 ⁄
2
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄
2
2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
MILCHSTUTEN
Wählen Sie Menü ‘01’ oder ‘02’
M L XL
Teelöffel Trockenhefe 1 ⁄ 2 1 1 1 ⁄ 2
(Normal Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
2 2 2 1 ⁄
2
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄ 2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 mL 350 mL 420 mL
DUNKLES WEIZENMEHLBROT
Wählen Sie Menü ‘01’ oder ‘02’
M L XL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄
2
(Normal Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
2 2 2 1 ⁄
2
Weizenmehl, Typ 1050 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄
2
2
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 mL 350 mL 420 mL
ZWIEBELBROT
Wählen Sie Menü ‘01’
M L XL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄ 2
Dunkles Roggenmehl, Typ 997 80 g 100 g 150 g
Weizenmehl, Typ 550 320 g 400 g 450 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄ 2 2
Esslöffel Zucker 1 1 1 1 ⁄
2
Esslöffel Ö l 1 1 ⁄
2
2 2 1 ⁄
2
Röstzwiebeln 40 g 55 g 70 g
Wasser 240 mL 300 mL 360 mL
WEIHNACHTSBROT
Wählen Sie Menü ‘03’
M L XL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄
2
Weizenmehl, Typ 550 350 g 450 g 550 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄ 2 2
Esslöffel Honig 2 1 ⁄ 2 3 3 1 ⁄ 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Esslöffel Spekulatiusgewürz 1 1 ⁄ 2 2 2 1 ⁄ 2
Wasser 240 mL 300 mL 380 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Haselnüsse, grob gehackt
20 g 30 g 40 g
Walnüsse, grob gehackt 20 g 30 g 40 g
Mandel, gehackt 20 g 30 g 40 g
ROSINENBROT
Wählen Sie Menü ‘03’
M L XL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄
2
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄ 2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Rosinen
80 g 100 g 120 g
VOLLWERTBROT
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M L XL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄
4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
Vollkornweizenmehl 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄
2
2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Ersetzen Sie zu Gunsten besserer Backergebnisse ein Drittel bis die Hälfte des
Vollkornweizenmehls durch Weizenmehl der Sorte 550.
WEIZENBROT
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M L XL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄
4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
Weizenmehl, Typ 550 100 g 150 g 180 g
Vollkornweizenmehl 300 g 350 g 400 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄
2
2
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 mL 350 mL 420 mL
KÜMMELBROT
Wählen Sie Menü ‘04’
M L XL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄ 2
Weizenmehl, Typ 550 80 g 100 g 120 g
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 320 g 400 g 480 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄ 2 2
Esslöffel Pflanzenöl 2 1 ⁄
2
3 3 1 ⁄
2
Esslöffel Kümmel, ganz 1 1 1 ⁄ 2 2
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
WEIZENVOLLKORNBROT MIT HAFER
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M L XL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄ 4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
Weizenvollkornmehl 350 g 450 g 550 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Honig 2 1 ⁄
2
3 3 1 ⁄
2
Butter 20 g 30 g 40 g
Haferkörner, o. Einweichwasser 60 g 80 g 100 g
Wasser 240 mL 310 mL 380 mL