Garland 36 E SERIES HEAVY DUTY ELECTRIC RANGES AND BROILERS - Manual (Page 54)

Pièc e n° 1009067 Rev 13 (12/04/09) Page 7
INFORMATIONS GÉNÉR ALES
Informa tions Sur Le Produit
Les cuisinièr es de la série 36 sont destinées à une installation
en batterie a vec d ’autr es équipements de la série 36.
Construc tion
La construc tion modulaire destinée à un usage int ensif
minimise l’utilisation de vis et de boulons diffi ciles à netto yer
à l’ex térieur de la cuisinièr e. L e nett oy age est rendu plus
facile et plus complet.
Disjoncteurs
Livrés en série sauf pour les éléments ouv erts . Des fusibles
sont utilisés pour les éléments ouver ts.
Gouttièr es À Graisse
À l’a vant et à l ’arrièr e, elles permett ent de capter les
excès de g raisse et les dév ersements. Elles se vident dans
les collec teurs à g raisse se tr ouvant sous le dessus de la
cuisinière .
Entretien
Le servic e et l’entr etien se fo nt complèt ement par l’a vant de
l’appar eil.
Base four
Le four de tr ès grande capacit é a une largeur de 26 1/2
po (667 mm), une prof ondeur de 29 po (736 mm) et une
hauteur de 12 1/2 po (318 mm). L e thermostat à usage
intensif a vec v eilleuse assure le c ontr ôle de la températur e
entre 200 et 500 °F (93 et 290 °C ). L ’élément haut de 3 kW
et l’élément bas de 3,5 kW sont c ommandés chacun par un
commutat eur à 3 positions de chauff age pour mieux r égler
la températur e. Une cr émaillère à usage int ensif est livrée
en série. I l est possible d ’en achet er d’autr es en plus. La
conc eption exclusiv e du fl ux thermique dans le f our élimine
les points chauds et assure l ’homogénéité de la t empérature
du four . L ’acier aluminié de l ’int érieur du four r éfl échit la
chaleur vers l ’aliment en cuisson et aug mente la dur ée de
vie de l’appar eil. La por te et la section du f our sont émaillées.
La porte du four est de t ype à usage intensif , conçue pour
supporter une char ge supérieure à 250 lb (113 kg). L e r églage
du ressor t est facile à faire depuis l ’a vant de l ’appar eil.
Base de rangement
Une base de rangement av ec des portes en acier ino xy dable
est disponible.
Dessus modulaire
Pe rmettant le montage sur un support c onstruit sur mesure .
Ve ntilation
Tout es les cuisinières sont livr ées av ec une colonne d ’év ent
haute de 3 po (76 mm). Une étagèr e haute à double sec tion
est disponible en largeurs allant de 18 po (476 mm) à 72 po
(1829 mm). La fi nition standar d est pour le devant en acier
inox ydable a vec le dosser et en chrome br ossé et l’arrièr e à
re vê tement d ’aluminium. La fi nition en option est en acier
inox ydable pour les étagèr es, les c ôtés et l ’arrièr e. On peut
utiliser un ve ntilateur élec trique de puissance suffi sa nte te l
que V ent M aster adéquat ement adapté à la cuisinièr e.
Plaque Signalétique
Lors de t oute c orr espondance a vec l ’usine, fair e ré fé renc e
à l’appar eil en donnant le numéro de modèle c orr ect
(compr enant les lettres et chiff res du pr éfi x e et du suffi xe) et
le numéro de c ode ou de série. La plaque sig nalétique fi xé e
au produit c ontient c es renseig nements.
Av ant d’essa yer la c onnexion électrique , vérifi er la plaque
signalétique pour s ’assur er que les caractéristiques
électriques de l ’appar eil et celles de l ’alimentation
co rrespondent.
La plaque signalétique de l ’appar eil est située derrière le
panneau inférieur a vant.
Ga ra ntie P rolongée En Option
Garland ,
Av ec sa tradition de qualité et de per formanc es de ses
équipements, v ous off re à vous , son client, une garantie
limitée supplémentair e d’un an en plus de notr e couv ertur e
standard d ’un an.
Cett e couv ertur e supplémentaire des pièc es et de la main-
d’œuvr e peut être achet ée au moment de tout e commande
d’équipement neuf ou dans les 60 jours qui suiv ent ce t
achat. Co ntacter le c oncessionnair e ou le ce ntre d ’entr etien
et de réparation (list e jointe) pour pr ofi ter de c ette off re
exceptionnelle .
Me rci d ’utiliser les équipements GARLAND. V ous servir est
notre plaisir .