Fulgor Milano CCM 4509 TC - Manual (Page 44)

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Signalisation de lavage obligatoire et de présence
de marc de café
Après avoir distribué 10 cafés, la DEL rouge fixe du
lavage s’allume tandis que la DEL rouge du tiroir du
marc de café clignote. Cette condition persiste si l’on
éteint puis rallume la machine. Cette condition persiste
même lorsqu’on éteint et rallume la machine.
Pour pouvoir utiliser la machine, il est obligatoire de
laver le groupe du café :
- appuyer sur START ;
- attendre que l’icône du lavage s’éteigne ;
- ouvrir la porte et éliminer le marc ;
- attendre que l’icône du marc s’éteigne ;
- réinstaller la porte du marc ;
- fermer le capot.
La machine est maintenant prête pour 10 autres cafés.
Pour les opérations d’évacuation du bac pour
l’élimination du marc de café, voir le chapitre 16.
“NETTOYAGE”.
Signalement de défaut sonde café
La machine est munie d’une fonction qui signale tout
défaut de la sonde du groupe café.
En cas de dysfonctionnement de la sonde café, le
voyant correspondant clignote.
Essayer de metre la machine hors tension et la rallumer
aussitôt.
ATTENTION : si l’alarme persiste, contacter le
centre d’assistance.
Signalement d’alarme générique
Le voyant d’alarme générique s’allume (fig. 15.5) pour
différentes raisons :
• Le groupe automatique de distribution du café est
bloqué ;
• La manutention du groupe automatique de distribution
du café a été effectuée de façon incorrecte ;
• Le capot de vidage du marc de café est ouvert ;
• Le compteur volumétrique ne détecte pas le passage
de l’eau ;
• La sonde de température ne fonctionne pas
correctement.
Si le voyant d’alarme générique s’allume :
• Vérifier que le capot de vidage du marc est fermé.
• Vérifier la présence du réservoir de l’eau.
• Mettre la machine hors tension puis sous tension ; si
le problème persiste, contacter l’assistance.
15. RECETTES
Cappuccino à l’italienne
C’est un espresso normal avec du lait réchauffé à la
vapeur qui adoucit le goût du café et crée une mousse
consistante et agréable à la surface du café. Servez-
le dans une grande tasse. Versez du lait froid dans
un pot à bords hauts et utilisez le jet de vapeur s’il est
disponible, ajoutez uniquement la mousse obtenue
au café espresso, en inclinant et en faisant osciller
le pot, ou en vous servant d’une cuiller. Vous pouvez
également saupoudrer la mousse de cacao.
Cappuccino viennois
Cette variante nous vient d’une tradition autrichienne
séculaire. On prépare un espresso dilué (30-35
secondes d’écoulement), on ajoute du lait chaud et de
la crème chantilly sur le dessus ; servez-le dans une
tasse dont la taille se situe entre celle de l’espresso et
du cappuccino. Garnissez avec des éclats de chocolat.