Fulgor Milano CCM 4509 TC - Manual (Page 90)

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shaker durante alguns segundos.
Deve ser servido em copos “tumbler” ou “flute”.
Irish coffee
Energético e corroborante. Num copo alto aquecido mistura-
se oito partes de café quente, uma parte de whisky e açúcar
de cana.
Acrescenta-se chantilly fresco fazendo-o escorrer na parte
inferior de uma colher: cria-se assim um branca camada de
chantilly fresco encima do café quente.
Café mexicano
Intenso e exótico.
Misturar numa chávena uma dose dupla de natas, meia
colherzinha de canela, uma pitada de noz-moscada,
açúcar e bater. Acrescentar uma colherzinha de xarope
de chocolate numa chávena de tamanho médio, mais um
pouco de canela, o café e misturar bem.
Decorar com um colherzinha de nata aromatizada com
baunilha.
Gelado de cappuccino
Aquecer num tacho 2 chávenas de expresso, ¾ de
chávena de natas para bater, ½ chávena de açúcar; pôr
para ferver.
Quando o composto estiver morno recolocá-lo no
frigorífero durante 4-5 horas.
Servir em tigelas formando duas ou três bolas, decorar
com grãos de café tostado.
Antes de servir deixar no frigorífero por ½ ora.
16. LIMPEZA
ATENÇÃO: para efectuar a limpeza não
mergulhar a máquina na água
Partes exteriores
As partes exteriores da
máquina devem ser limpas
com um pano macio e
sem utilizar detergentes
agressivos. Não limpar
as partes de aço com
palhinhas ou espojas
abrasivas. Enxugar bem
com um pano macio.
Bico de vapor
Recordar-se também de limpar periodicamente o bico de
vapor, que pode se sujar internamente montando o leite
para o cappuccino. Para isto, basta desmontá-lo como
indicado nas figuras e lavá-lo junto com a sua tampa
usando uma esponja e água quente.
ATENÇÃO: para a limpeza do bico, desligar
sempre a máquina e recordar-se de aguardar
pelo menos 20 minutos desde quando foi usada,
para que arrefeça, evitando assim possíveis
queimaduras.
Tabuleiro apara-pingos
Extrair o tabuleiro apara-pingos da máquina, como
mostram as figuras a seguir.
Controlar o esvaziamento periódico do tabuleiro para
evitar perdas de líquidos que poderiam sujar e estragar
os móveis que estão embaixo. O tabuleiro e a relativa
grelha metálica podem ser lavadas em Lava-loiças.
Eliminação das borras de café usado
Para abrir a portinhola do alojamento ou onde está
posicionado o tabuleiro, é necessário remover o
tabuleiro apara-pingos, como descrito nas figuras 16.4
e 16.5.