Silvercrest SGP 28 A1 - Manual (Page 75)

72 SGP 28 A1
DE
AT
CH
Spritzgebäck 2
♦ 125 g Butter
♦ 125 g feinster Zucker
♦ 1 Pck. Vanillezucker
♦ 1 Ei
♦ 1 Eiweiß
♦ 250 g Mehl (Type 405)
♦ 1 Prise Salz
1) Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Eiweiß schaumig rühren, das Mehl
unterrühren.
2) Formen Sie mit der Gebäckpresse kleine Plätzchen auf das Blech.
3) 12-15 Minuten bei 175-190 ˚C Umluft backen.
4) Die Plätzchen in geschmolzene Kuvertüre tauchen.
TIPP
► Tauschen Sie für dunkles Spritzgebäck 1 Päckchen Vanillinzucker gegen
30 g Kakao aus. Lassen Sie das Salz weg und geben stattdessen 1 EL
Wasser hinzu.
HINWEIS
► Die Backzeit kann je nach Größe der Plätzchen variieren.
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