Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 58)

55 SKM 500 B1
IT
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Frittelle di patate
Ingredienti:
■ 4 patate, grandi, farinose
■ Sale
■ Pepe
■ Noce moscata, macinata
■ 80 g di burro o margarina
Preparazione:
1) lavare e sbucciare le patate, tagliandole a strisce con il disco da grattugia 0.
2) Collocare le patate così grattugiate su un panno e premerle per fare uscire il
liquido in eccesso.
3) Cospargerle con le spezie e mescolare tutto.
4) Con un piccolo mestolo, versare una piccola quantità di patate nel grasso
bollente e appiattirla con una paletta.
5) Friggere le frittelle da ambo le parti.
Indicato come contorno per carne e selvaggina.
Pâté di tonno
Ingredienti:
■ 1 scatola di tonno in salsa con verdure
■ 3 cucchiai di yogurt
■ 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
■ 1 presa di sale
■ Pepe macinato al momento
■ 2 uova sode, tagliate a dadi
Per servire:
■ Pane ai cereali tagliato a fette
■ Burro da spalmare
■ 1 uovo sodo, tagliato a dadi
■ Erba cipollina, tritata