Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 88)

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PT
SKM 500 B1
Rösti de batata
Ingredientes:
■ 4 batatas, grandes, bem cozidas
■ sal
■ pimenta
■ noz-moscada, moída
■ 80 g de manteiga ou margarina
Preparação:
1) Lave e descasque as batatas e corte-as em tiras com o disco para raspar 0.
2) Coloque a massa de batatas num pano e retire o líquido.
3) Polvilhe as especiarias sobre a massa de batatas e misture tudo.
4) Adicione agora com uma pequena colher alguma da massa de batatas à
gordura quente e pressione-a com a espátula até fi car plana.
5) Frite os röstis de ambos os lados.
Ideal como acompanhamento para carne e pratos de veado.
Patê de atum
Ingredientes:
■ 1 lata de atum em molho com legumes
■ 3 colheres de sopa de iogurte
■ 1 colher de chá de sumo de limão, acabado de espremer
■ 1 pouco de sal
■ pimenta moída
■ 2 ovos cozidos, cortados em cubos
Para servir:
■ pão integral em fatias
■ manteiga para barrar
■ 1 ovo cozido, cortado em cubos
■ cebolinho, cortado