Thermador CEP - Manual (Page 50)

Español 10
Instrucciones de operación de la parrilla
Ajustes de calor para los elementos radiantes y puente
TIPO DE ALIMENTO
* Estos ajustes sugeridos no
aplican a las opciones de
conservar caliente.
Derretir mantequilla, chocol.
Salsas delicadas
Terminar arroz
Hervir salsas con matequilla
y yema de huevo
Cocer verduras, pescado,
caldos
Huevos fritos o revueltos
Terminar cereales, pasta
Leche
Panqués
Pudín
Hervir carnes a fuego lento
Cocer verduras, pescado,
caldos a vapor
Freir en sartén
Palomitas
Salsas de espaguetis
Verduras sofreidas
Guisar carne, sopas
Tocino
Estofar carne
Freir carne, pescado, hue-
vos en el sartén
Freir en poco aceite
Dorar carnes rápidamente
Hervir rápidamente
Hervir agua para verduras,
pasta, arroz, etc.
AJUSTE DE CALOR
ELEMENTOS
RADIANTES
1 a 2
2 a 3
3 a 5
3 a 6
4 a 6
7 a 8
9
Todos estos ajustes se recomiendan sin precalentar el elemento.
Se lista una gama de ajustes de calor porque el
ajuste verdadero depende de:
1. tipo y calidad de la olla;
2. tipo, calidad y temperatura del alimento
3. elemento utilizado; y
4. las preferencias del cocinero.
Conexión de 208/240 Voltios: Los ajustes de calor
que se recomiendan en esta página se basan en una
fuente de alimentación de 240 voltios. Si su estufa
está conectada a 208 voltios, aplican los mismos
ajustes de calor, pero tal vez los alimentos toman
un poco más de tiempo para terminar el proceso de
cocinarse.