Binatone FS-3210 - Manual (Page 44)

44
Смажьте чашу для риса сливочным маслом, заполните ее
полученной массой, накройте алюминиевой фольгой и
поместите в контейнер для варки. Накройте крышкой и варите
в течение 35 мин. Подавайте теплым.
Примечание: Вы можете заменить бананы на
300 г плодов, взятых из компота: ревеня,
абрикосов, вишни и т.п.
Трехцветный овощной паштет
3 4 порции
Морковь – 250 г
Цветная капуста – 250 г
Брокколи – 250 г
Сливки – 150 мл
Яйцо – 3 белка
Соль – по вкусу
Сварите овощи в пароварке. Загрузите морковь в блендер
или кухонный процессор, добавьте 50 мл сливок, 1 белок,
соль и взбейте. Таким же образом приготовьте пюре из цветной
капусты и брокколи. Выложите получившееся пюре слоями в
чашу для риса, накройте фольгой и готовьте в пароварке 15
мин. Затем выньте паштет и нарежьте. Подавайте теплым или
холодным.
Котлеты из телятины
2 3 порции
Телятина – 500 г
Грибы – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Белое вино – 40 г
Зелень, лимон, соль – по вкусу
Пропустите телятину через мясорубку. В полученный фарш
добавьте отваренные в пароварке и некрупно нарезанные
грибы, вино и яйцо. Сформируйте котлеты, уложите в паровой
контейнер и готовьте 25 30 мин. При подаче на стол посолите,
на каждую котлету положите ломтик лимона без кожи и
косточек, посыпанный зеленью.
Манты с чесночно-йогуртовым соусом
2 порции
Мякоть баранины – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Топленый жир – 1 ст. л.
Натуральный йогурт – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль, красный молотый перец – по вкусу
Баранину и лук пропустите через мясорубку, посолите,
поперчите и перемешайте. Замесите тесто из муки и воды
с добавлением соли, раскатайте его в пластину толщиной
2 мм и вырежьте кружки диаметром 6–8 см. В центр каждого
кружка положите фарш, края защипните. Положите манты
в пароварку на смазанное маслом дно контейнера и варите