Moulinex HV 8 ME610 - Manual (Page 32)

Zomeľte ďalšiu časť mäsa, potom bylinky a nakoniec zvyšok mäsa. Rozbite vajcia a spolu so soľou a korením,
polovicou malej lyžice papriky, štipkou ďumbiera a malou lyžičkou škorice ich pridajte do plnky. Všetko zmiešajte.
Zopakujte kroky 5 až 7.
PIROJKI (malé pirôžky s rybou)
4 osoby – príprava: 25 minút Doba varenia: 10 - 15 minút.
Prísady: 250 g lístkového cesta – 300 g pečenej ryby alebo údeného lososa – 2 natvrdo uvarené vajcia – 1 kytička
kôpru – 2 cibule – 100 g slaného masla nakrájaného na malé kúsky – olej
1. Založte 4,7 mm mriežku na mlynček. Nakrájajte cibuľu na 8 kusov a zomeľte ich v mlynčeku. Opražte ich na
miernom ohni na panvici s troškou oleja. Odložte.
2. Zomeľte časť ryby, pridajte opraženú cibuľku, maslo, kôpor a potom zvyšok ryby.
3. Lístkové cesto rozložte natenko, pohárom alebo miskou vykrojte kruhy (približne rovnako veľké).
4. Vyhrejte vopred rúru na 210 °C (t. 6).
5. Na každý kruh dajte trocha plnky, preložte a zlepte okraje.
6. Nechajte dohneda upiecť v rúre na 10 až 15 minút.
Hovädzie guľky
4 osoby – príprava 20 minút. Doba varenia: 10 - 15 minút.
Prísady: 1 kg hovädzieho mäsa – 1 cibuľa – 1 strúčik cesnaku – 2 plátky čierneho chleba namočeného v mlieku –
2 vajcia – 1 zemiak – múka – soľ, korenie
1. Pre tento recept zvoľte chudšie kúsky hovädzieho mäsa. Zomeľte mäso v mlynčeku spolu s kúskami chleba.
2. Nakrájajte cibuľu na plátky za pomoci kužeľového násadca na krájanie na plátky (K3b) a nastrúhajte cesnak
a zemiak pomocou kužeľového násadca na jemné strúhanie (K3a).
3. Zmiešajte pomleté mäso s chlebom, plátkami cibule, cesnakom a zemiakom.
4. Do zmesi pridajte vajcia, mleté čierne korenie a soľ a vyformujte guľky.
5. Guľky vyváľajte v múke a nechajte ich upražiť v oleji.
Zemiakový puding v rúre
4 osoby – príprava 30 minút. Doba varenia: 45 minút
Prísady: 400 g mletého mäsa – 1 kg zemiakov – 2 vajcia – 2 poháre mlieka – 1 strúčik cesnaku – 1,5 polievkovej
lyžice masla – 2 polievkové lyžice oleja – soľ, korenie
1. Očistite, umyte a vysušte zemiaky. Nastrúhajte ich za pomoci kužeľového násadca na krájanie na plátky (K3b).
2. Zomeľte hovädzie mäso v mlynčeku a pražte zomleté mäso 5 minút na oleji na panvici.
3. Potrite vnútro plechu na pečenie cesnakom a vymažte časťou masla.
4. Vo vrstvách naklaďte 2/3 zemiakov a pomleté mäso, posoľte, okoreňte a pridajte zvyšok zemiakov.
5. Rozšľahajte vajcia s teplým mliekom a túto zmes vylejte na zemiaky. Pridajte zvyšok masla. Nechajte piecť v rúre
na 45 minút pri strednej teplote.
Zapekané jablká s mandľami
4 osoby – príprava 40 minút. Doba varenia: 30 minút
Prísady: 6 jablká – 60 g cukru kasonáda – 50 g masla – 50 g celých mandlí – 20 cl smotany – 1 kávová lyžička
škorice
Ošúpte jablká, vyberte jadierka a nakrájajte jablká na štvrťky. Nakrájajte ich na plátky pomocou nástavca na krájanie
na plátky (K3b) a osmažte na 30 g masla. Jemne vymastite plech na zapekané zemiaky a rozložte karamelizované
jablká na spodok. Nastrúhajte mandle pomocou násadca na hrubšie strúhanie (K3c). V šalátovej mise zmiešajte
mandle, smotanu a škoricu. Získanú zmes nalejte na jablká a posypte cukrom kasonáda. Prípravu dajte do pece
vyhriatej na 160 °C.
30