SEVERIN EZ 7401 - Manual (Page 21)

roomijs schaal en de ingrediënten, zal de
gewenste consistentie van het roomijs
bereikt worden in ongeveer 5 tot 30
minuten. De consistentie moet
regelmatig gecontroleerd worden door
de hoofd afdeking te verwijderen en dan
te controleren of het vloeibare mengsel
veranderd is in een harder roomijs. Om
te voorkomen dat de motor belemmerd
wordt, moet men dit zeer regelmatig
checken.
- Wanneer men de rasp wil gebruiken,
moet men de rasp top (in plaats van de
hoofd afdeking) op de interieur deksel
plaatsten net voordat de gewenste
consistentie van het roomijs bereikt is.
- Vul de rasp top zoals beschreven in de
sectie Rasp top.
- Houd de rasp top vast met èèn hand
terwijl men de slinger rechtsom draait.
Het roer inzet zal de geraspte chocolade
mengen met het roomijs.
- Wanneer het roomijs klaar is, zet het
apparaat uit en verwijder de stekker uit
het stopcontact.
- Verwijder de rasp top of de hoofd
afdeking, zowel als de interieur deksel.
- Gebruik de plastiek spatel of een ander
geschikt werktuig om het roomijs te
verwijderen. Waarschuwing: gebruik
nooit metalen voorwerpen.
- Wanneer men een hogere consistentie
verkiest, transfer het roomijs naar een
luchtdichte container en plaats het in de
vriezer totdat de gewenste consistentie
bereikt is. Het is ook mogelijk om de
gehele roomijs schaal met het roomijs in
de vriezer te plaatsen, maar alleen voor
een korte periode.
● Laat de schaal niet in de vriezer voor
meer dan 30 minuten terwijl het roomijs
nog in de schaal is, daar het roomijs aan
de wand van de schaal kan vriezen en
beschadegingen kan veroorzaken.
Tips
- Alle warme of hete mengsels moeten
men in de ijskast laten afkoelen voordat
men deze in de roomijs schaal plaatst.
- Voedsel aromas zijn normaal sterker
voor het afkoelen; eveneens, zoetheid is
verlaagt waneer voedsel is gevroren.
- Suiker mag vervangen worden door
kunstmatig zoetmiddel.
- Wanneer men yoghurt gebruikt moet
men eerst overtollig water afgieten.
- Noten, fruit, en andere ingrediënten
moeten voor gebruik eerst gekoelt
worden en alleen aan het roomijs
toegevoegt worden 1 - 3 minuten voordat
het bereiden klaar is.
- Alle ingrediënten welke niet van te voren
gekookt of opgewarmt hoeven te worden
zijn het beste bereid in een elektrische
blender om het volume van het mengsel
te verhogen.
- Wanneer men eieren in een recept
gebruikt, is het aanbevolen, dat men het
mengsel opwarmt om bacteriën te
elimineren.
- De smaak van de sorbets (vruchten
roomijs) hangt grotendeels af van de
rijpheid en zoetheid van het gebruikte
fruit.
- Voor het opbergen van langere periodes
van roomijs in de vriezer, moet men het
roomijs in een daarvoor geschikte
luchtdichte container plaatsen.
- Wanneer men het roomijs maakt zal het
volume van het mengsel verhogen. De
maximale vulcapaciteit van 500 ml moet
daarom niet overschreden worden.
Recepten
Frans vanille roomijs
Ingrediënten:
3 eieren
100 gr suiker
180 ml melk
250 gr room
1 vanille peul
1 zakje vanille suiker
Bereiding:
- Klop de eieren en de melk samen in een
21