SEVERIN EZ 7401 - Manual (Page 41)

chokladen med glassen.
- När glassen är klar stänger du av
apparaten och drar stickproppen ur
vägguttaget.
- Tag bort kvarnens övre del eller locket
samt även det inre locket.
- Använd en plastspatel eller annat
lämpligt redskap för att ta glassen ur
skålen. Observera: använd inte
metallföremål.
- Om du föredrar en fastare konsistens
flyttar du glassen till en lufttät behållare
och placerar den i frysen tills den
önskade konsistensen är uppnådd. Det är
också möjligt att placera hela glasskålen
med glass i frysen, men endast för en kort
tid.
● Lämna inte glass i frysen för mer än 30
minuter medan den ännu är i skålen,
eftersom glassen kan frysa fast i skålens
väggar och orsaka skador.
Tips
- Alla varma eller heta blandningar bör
svalna i kylskåp innan du sätter dem i
glasskålen.
- Matens smak är i allmänhet starkare
innan du kyler den; också sötheten
minskas när maten fryses.
- Socker kan ersättas med artificiella
sötningsmedel.
- När du använder yoghurt bör du först
låta extra vatten rinna av.
- Nötter, frukter och andra ingredienser
bör kylas innan de används och bör
tillsättas till glassen 1 – 3 minuter innan
tillredningen är klar.
- Alla ingredienser som inte behöver
kokas eller värmas upp före
användningen förbereds bäst med en
elvisp så att volymen ökar.
- När det ingår ägg i receptet
rekommenderar vi att du hettar upp
blandningen för att eliminera eventuella
bakterier.
- Smaken på sorbet (fruktglass) beror till
stor del på fruktens mognad och söthet.
- Om du vill spara glassen i frysen är det
bäst att du lägger den i en lämplig lufttät
behållare.
- Medan glassen tillreds kommer
blandningsvolymen att öka. Överskrid
därför inte den maximala
blandningskapaciteten på 500 ml.
Recept
Fransk vaniljglass
Ingredienser:
3 ägg
100 g socker
180 ml mjölk
250 g grädde
1 vaniljstång
1
1 /
2
tsk vaniljsocker
Tillredning:
- Använd en elvisp för att vispa ihop ägg
och mjölk i en stor kastrull.
- Tillsätt sockret samt innehållet i
vaniljstången och hetta upp blandningen
på låg värme under konstant omrörning
tills blandningen har blivit tjock (ca 10
minuter). Konsistensen bör vara sådan
att blandningen fastnar jämnt på skeden.
- Kyl blandningen och tillsätt därefter
grädde och vaniljsocker.
- Blanda allt noga och kyl över natten.
- Följ därefter standardinstruktionerna i
bruksanvisningen (avsnittet Tillredning).
Chokladglass
Ingredienser:
125 ml grädde
125 ml mjölk
150 g socker
4 ägg
1
1 /
2
tsk vaniljsocker
25-50 g kakao (som smaksättning)
Tillredning:
- Använd en elvisp och blanda kakao,
socker, ägg och mjölk i en stor kastrull.
- Hetta upp blandningen på låg värme
under konstant omrörning tills den blir
tjock (ca 10 minuter). Konsistensen bцr
41