SEVERIN EZ 7401 - Manual (Page 32)

Ricette
Gelato alla vaniglia
Ingredienti:
3 uova
100 gr. di zucchero
180 ml. di latte
250 gr. di panna
1 stecca di vaniglia
1 bustina di zucchero vanigliato
Preparazione:
- Sbattete le uova e il latte insieme in una
terrina capiente, aiutandovi con un
frullino a mano.
- Aggiungete lo zucchero e il contenuto
della stecca di vaniglia e fate riscaldare
l’amalgama a fiamma moderata,
mescolando continuamente, sino a
rassodare l’amalgama (circa 10 minuti).
La consistenza ora dovrebbe essere tale
da far coprire in modo omogeneo un
cucchiaio.
- Raffeddate l’amalgama e poi aggiungete
la panna e lo zucchero vanigliato.
- Mescolate tutto insieme e lasciate
raffreddare per tutta una notte.
- Ora seguite le istruzioni normali del
manuale (paragrafo Preparazione).
Gelato al cioccolato
Ingredienti:
125 ml. di panna
125 ml. di latte
150 gr. di zucchero
4 uova
1
1 /
2
cucchiani di zucchero vanigliato
25-50 gr. di cacao (per decorare)
Preparazione:
- Mescolate con un frullino a mano il
cacao, lo zucchero, le uova e il latte in
una terrina capiente
- Riscaldate il tutto a fiamma moderata,
mescolando continuamente, sino a
rassodare l’amalgama (circa 10 minuti).
La consistenza ora dovrebbe essere tale
da far coprire in modo omogeneo un
cucchiaio.
- Lasciate raffreddare l’amalgama.
- Aggiungete lo zucchero vanigliato e la
panna.
- Sbattete con una frusta l’amalgama e
lasciate raffreddare completamente.
- Ora seguite le istruzioni normali del
manuale (paragrafo Preparazione).
Sorbetto di frutta
Ingredienti:
270 gr. di frutta (ad es. fragole, lamponi,
mirtilli o ananas)
60 gr. di zucchero
125 ml. di acqua
Preparazione:
- Riducete in purea tutti gli ingredienti
aiutandovi con un frullatore.
- Seguite le istruzioni normali del manuale
(paragrafo Preparazione).
Banana fredda e yoghurt all’arancia
Ingredienti:
200 gr. di yoghurt alla vaniglia
125 ml. di succo d’arancia
30 ml. di miele
30 ml. di latte
1 banana schiacciata
Preparazione:
- Con un frullatore mescolate tutti gli
ingredienti in una coppa. Lasciate
raffreddare completamente l’amalgama
- Seguite le istruzioni normali del manuale
(paragrafo Preparazione).
Margarita analcolica ghiacciata
Ingredienti:
300 ml. di acqua
70 ml. di sciroppo di limetta
70 ml. di succo d’arancia
Preparazione:
- Mescolate l’acqua e lo sciroppo di
limetta.
- Seguite le istruzioni normali del manuale
(paragrafo Preparazione).
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