Bosch MUMXL10T Kitchen machine MaxxiMUM - Manual (Page 108)

108 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Fullkornsvetebröd
Grundrecept
325 g fullkornsvetemjöl
325 g vetemjöl
100 g rågmjöl
75 g flytande surdeg
½ msk kummin
½ msk brödkryddor
½ msk salt
1½ pkt torrjäst
450–500 ml varmt vatten
 Blanda alla ingredienser ca ½ minut
på hastighet 1, därefter ca 3 minuter
på hastighet 3 till en deg.
 Låt degen jäsa till dubbel storlek och
knåda den därefter ytterligare ca. 1 min.
på hastighet 3.
 Häll degen i smord form och låt den jäsa
på nytt. Grädda därefter i ugn.
Tips: I stället för fullkornsvetemjöl går det
även bra att använda dinkelmjöl.
Max mängd: 2 ggr grundreceptet
Majonnäs
Obs! I denna mixer kan endast majon-
näs på hela ägg (äggvita och äggula)
göras.
Grundrecept:
1 ägg
1 rågad tsk senap
1 msk vinäger eller citronsaft
1 krm salt
1 krm socker
200–250 ml matolja
Alla ingredienser måste ha samma
temperatur.

Blanda några sekunder ingredienserna
(utom matoljan) på hastighet 3.
 Öka till högsta hastighet.
Häll matoljan genom tratten och fortsätt
blanda till jämntjock konsistens.
Maximal mängd: 2 ggr grundreceptet
Varm choklad
50–75 g kall blockchoklad
½ liter het mjölk
Vispgrädde och chokladrasp enligt
önskemål

Skär blockchokladen i bitar (ca. 1 cm)
och finfördela på hastighet 7.
 Stäng av motorn och tillsätt mjölken
genom tratten. Mixa ca 30 sekunder
på hastighet 7.

Häll upp den heta chokladen på glas.
Servera enligt önskemål med vispad
grädde och chokladrasp.
Shake på banan och glass
2–3 bananer
2–3 rågade msk vaniljglass eller
citronglass
2 pkt vaniljsocker
½ liter mjölk

Skär bananerna i bitar och finfördela
dem i mixern 5–10 sekunder.
 Stäng av maskinen, Tillsätt mjölken
och övriga ingredienser och blanda
ca. 1 minut tills massan skummar.
Fruktbägare
250 g frukt (t.ex. jordgubbar, bananer,
apelsiner, äpplen)
50–100 g socker
5 dl kallt vatten
Iskuber enligt önskemål

Skala frukterna och skär fruktköttet i bitar.

Lägg alla ingredienser (utom isbitarna)
i mixern och blanda ca. 1 minut i läge 7.
 Servera ev. med iskuberna.
Sportdryck – citruscocktail
2–3 apelsiner
1 citron
½–1 msk socker eller honung
2,5 dl apelsinjuice
¼ l mineralvatten ev. isbitar

Skala apelsinerna och citronen och skär
i bitar.
 Blanda alla ingredienser (utom äppel-
juice och mineralvatten) ca. 30 sekunder
i läge 7.

Tillsätt apelsinjuice och mineralvatten.
 Mixa en kort stund tills drinken blivit
skummig.

Häll upp sportdrycken på glas och
servera ev. med iskuber.
sv