Villaware BLVLLAZ05H - Manual (Page 21)

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Boisson à Base de Mûres
et Melon
460 g de mûres
460 g de melon blanc des Antibes
75 g de sucre
Mettre tous les ingrédients dans le blender
et mélanger jusqu'à la consistance d’une
purée.
Boisson Glacée à Base de Bananes
et Mangues
2 petits verre de rhum (optionnel)
2 bananes
1 mangue, dénoyautée
250 ml de lait de coco non sucré
250 ml de lait
28 g de jus de citron
3 glaçons
Mettre tous les ingrédients dans le blender
dans l’ordre énoncé ci-dessus. Mélanger
jusqu'à la consistance désirée.
Boisson aux Fruits
20 cerises, dénoyautées
1 pomme, coupée en 4
1 banane
1 kiwi
1 poignée de myrtilles
Du jus de Pomme
Mettre tous les ingrédients à l’exception du
jus de pomme dans le blender. Mélanger.
Ajouter le jus de pomme en le versant dans
l’orifice du capuchon, continuer de mélanger
jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Soupe aux Légumes
400 g de bouillon de poule
La pulpe de 2 carottes
La pulpe d’1 courgette
La pulpe d’1 poivron (choisir la couleur en
fonction du gout désiré)
La pulpe de 2 tiges de céleri
Pour obtenir la pulpe, passer les légumes à
l’extracteur de jus. Le jus obtenu peut être
utilisé dans une variété de recettes.
Mélanger la pulpe et le bouillon dans le
blender, en utilisant la fonction pulse pour
obtenir la consistance désirée. Verser dans
une casserole et faire bouillir.
Soupe à la Tomate Grillée
4-5 grosses tomates, enlever le cœur et
couper en 4
1 gros oignon, peler et couper en 4
4 gousses d’ail entières
2 petits poivrons, enlever le cœur et
couper en 4
1 carotte, peler et couper en 4 dans le sens
de la longueur
60 ml d’huile d’olive
Sel à volonté
Poivre à volonté
1 bâton de cannelle
5 cardamomes verts
5 g de graines de coriandre
5 g de graines de cumin
2.5 g de graines de moutarde
Flocons de poivron rouge à volonté
475 ml d’eau
2.5 g de marsala, si désiré
1.25 g de safran
Préchauffer le four à 190° C.
Dans un grand bol, ajouter tous les
ingrédients à l’exception de l’eau, du marsala
et du safran. Mélanger doucement. Etaler
les ingrédients en une seule couche sur une
grande plaque de cuisson. Faire griller au
four pendant 45 minutes.
Retirer du four et enlever le cardamome et
le bâton de cannelle.
Protéger d’abord vos doigts puis presser
chaque gousse d’ail sur le bout pour libérer
le contenu crémeux, et verser dans le bol
du blender. Jeter ce qui reste de l’ail.
Mettre le reste des ingrédients que vous
avez grillés ainsi que l’eau dans le bol du
blender. En faire une purée. Pour retirer la
pulpe, passer le mélange dans un tamis.
Ajouter le marsala et le safran et mélanger.
Servir immédiatement.
Coulis de Mangue
1 mangue bien mûre, coupée en dés
28 g de sucre brun
28 g d’eau
1 petit citron, épluché
2.5 g de cardamome
Passer le citron à travers de l’extracteur
de jus. Dans le blender ajouter le jus au
reste des ingrédients et en faire une purée
jusqu'à la consistance désirée.
recettes