Villaware BLVLLAZ05H - Manual (Page 55)

54
рецепты
(продолжение)
Пюре из Манго
1 мягкий, спелый манго – нарезать
кубиками
28 г коричневого сахара
28 г воды
1 маленький лимон, почистить
2.5 г кардамона
Пропустить лимон через
соковыжималку. В миксере смешать
с остальными ингредиентами
и приготовить пюре желаемой
консистенции.
Пюре из Черники
225 г черники
28-43 г сахара для глазури
Поместить чернику в миксер и
импульсами измельчить ягоды.
Добавить сахар и довести до
консистенции пюре.
Перелить в контейнер и остудить.
Пряный Имбирный Маринад
235 мл соевого соуса
155 мл меда
155 мл масла
21 г белого винного уксуса
3 зубчика чеснока, измельчить
14 г столовая ложка свежего мелко
нарубленного имбиря
2 зеленых лимона, очистить
Пропустить лимоны через
соковыжималку. Смешать сок с
остальными ингредиентами и
хорошо перемешать в миксере.
Мариновать мясо перед
приготовлением.
Маринад из Перца Чили
140 г горького перца чили
28 г розмарина
28 г базилика
28 г тимьяна
28 г петрушки
28 г горчичного семени
1 маленький зеленый лимон,
очистить
1 маленький апельсин, очистить
9 г соли
28 г белого уксуса
Пропустить лимон через
соковыжималку. Отмерить 60 мл и
налить в миксер.
Пропустить апельсин через
соковыжималку. Отмерить 28 г и
добавить в миксер.
Добавить все остальные
ингредиенты и перемешать
в миксере до равномерной
консистенции.
Маринада хватает примерно на 900
г мяса. Мариновать до 24 часов в
зависимости от желаемого вкуса.