Villaware BLVLLAZ05H - Manual (Page 32)

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Batido de Zarzamora y Melón
460 g de zarzamoras
460 g de melón cantaloupe
75 g de azúcar
Colocar todos los ingredientes en la
batidora y hacer un puré.
Batido de Banana y Mango
2 medidas de ron (opcional)
2 bananas
1 mango despepitado
250 ml de leche de coco sin azúcar
250 ml de leche
28 g de zumo de lima
3 cubos de hielo
Colocar todos los ingredientes en la
batidora en el orden indicado. Batir hasta
lograr la consistencia deseada.
Bebida de Frutas
20 cerezas despepitadas
1 manzana cortada en 4 trozos
1 banana
1 kiwi
1 puñado de arándanos
Zumo de manzana
Colocar todos los ingredientes, salvo el
zumo de manzana, en la batidora. Batir.
Añadir el zumo de manzana por la copa de
acceso para mezclar los ingredientes hasta
alcanzar la consistencia deseada.
Sopa de Vegetales
400 g de caldo de pollo
La pulpa de 2 zanahorias
La pulpa de un 1 calabacín
La pulpa de 1 pimiento (elegir el color
dependiendo de qué tan dulce se desee)
La pulpa de 2 tallos de apio
Pasar los vegetales por la licuadora para
obtener la pulpa. El zumo puede utilizarse
en diversas recetas.
Mezclar la pulpa y el caldo en la batidora,
empleando la función de pulsos hasta lograr
la consistencia deseada. Colocar en una olla
y llevar al punto de ebullición.
Sopa de Tomate Asado
4-5 tomates grandes, sin el corazón y
cortados en 4
1 cebolla grande pelada y cortada en 4
4 dientes de ajo sin pelar
2 pimientos rojos pequeños, sin el corazón
y cortados en 4
1 zanahoria sin piel y cortada en 4 trozos a
lo largo
60 ml de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 rama de canela
5 vainas de cardamomo verde
5 g de semillas de cilantro
5 g de semillas de comino
2,5 g de semillas de mostaza
Copos de pimiento rojo al gusto
475 ml de agua
2,5 g de garam masala, si se desea
1,25 g de cúrcuma
Precalentar el horno a 190 ºC.
En un recipiente grande, añadir todos los
ingredientes menos el agua, el garam masala
y la cúrcuma. Revolver ligeramente. Colocar
en una bandeja para hornear formando una
sola capa uniforme. Asar al horno durante
45 minutos.
Sacar del horno y descartar las vainas de
cardamomo y la rama de canela.
Utilizando algo para protegerse los dedos,
exprima por un extremo cada uno de
los dientes de ajo para sacar la pulpa
y colocarla en el vaso de la batidora.
Desechar el resto del diente de ajo.
Colocar el resto de los ingredientes asados
y el agua en el vaso de la batidora. Hacer
un puré. Sacar la pulpa vertiendo sobre un
colador.
Incorporar el garam masala y la cúrcuma.
Servir inmediatamente.
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