GE JB850EFES - Manual (Page 64)

Uso de las funciones de cocción lenta y calentar.
Configuración del Horno para una Cocción Lenta
La cocción lenta está diseñada para períodos
prolongados de cocción sin atención.
Presione el botón SLOW COOK (cocción
lenta).
La pantalla mostrará Poultry (Ave). Para
cambiar a Meats (Carnes), presione la tecla
SLOW COOK (Cocción Lenta) nuevamente.
Para una configuración correcta, presione la
Guía de Cocción Lenta. Use Meats (Carnes) si
no está seguro de qué configuración usar.
Presione las almohadillas numéricas para
configurar el tiempo de cocción deseado. El
tiempo de cocción debe ser de por lo menos
3 horas, hasta un máximo 11 horas 59
minutos.
Presione el botón START (iniciar).
NOTA: Si ocurre un corte de energía durante
la cocción lenta, la cocina se apagará.
Posición Config.
de la de los Tiempo
Alimento Cantidad bandeja alimentos (Horas) Comentarios
Carne de res
Asado de cuarto 3–3 1 ø 2
lbs. C Carnes HI (alta) Agregue 1/2 taza de líquido.
delantero (1,4–1,6 kg) 5–6 hrs.
LO (baja)
8–10 hrs.
Costillas 3 1 ø 2
–4 lbs. C Carnes HI (alta) Coloque las costillas en
(1,6–1,8 kg) 3–4 hrs. una sola capa.
LO (baja)
6–8 hrs.
Carne de ave
Pollo entero 4 lbs.(1,8 kg) C Carne HI (alta) Agregue 1/2 taza de líquido.
de ave 4–5 hrs.
LO (baja)
7–9 hrs.
Trozos de pollo 8 trozos C Carne HI (alta) Mejor coloque bajo una salsa
(aprox. 3 lbs. de ave 3–4 hrs. para que no se seque.
[1,4 kg]) LO (baja)
5–6 hrs.
Cerdo
Asado de paleta 3–4 lbs. C Carnes HI (alta) Agregue 1/2–1 taza de líquido.
sin hueso (1,4–1,8 kg) 5–6 hrs.
LO (baja)
8–10 hrs.
Chuletas de cerdo 3 1 ø 2
–4 lbs. C Carnes HI (alta) Coloque las costillas en
estilo de campo (1,6–1,8 kg) 3–4 hrs. una sola capa.
LO (baja)
6–8 hrs.
Chuletas de cerdo 4 –8 lbs. C Carnes HI (alta) Coloque las chuletas en
(1,8–3,6 kg) 3–4 hrs. una sola capa.
LO (baja)
6–8 hrs.
Sopa
Sopa de carne 4 cuartos C Carnes HI (alta) Asegúrese de que los trozos
vegetal de galón 4–5 hrs. de carne estén sumergidos.
(3,8 liters) LO (baja)
8–10 hrs.
Chile 4 cuartos C Carnes HI (alta) Sumerja los frijoles para que
de galón 3–4 hrs no se sequen.
(3,8 liters) LO (baja)
6–8 hrs.
Guía de cocción lenta
„ El programa de cocción lenta utiliza una serie
compleja de ciclos de temperatura para obtener los
mejores resultados. Por esta razón, se recomienda
que el programa de cocción lenta funcione sin
cancelaciones ni reiniciaciones. Si se reinicia la
característica de cocción lenta mientras se encuentra
en progreso, la carne puede cocinarse de más.
„ Para carne jugosa y tierna, elija cortes de carne como
asado de cuarto delantero o un asado de paleta
sin hueso. Los cortes de carne más magros, como
el cuarto trasero superior, son más secos y pueden
necesitar líquido adicional.
„ Utilice sólo platos de vidrio o cerámica. Las ollas y
sartenes de metal tienden a transferir el calor a los
alimentos demasiado rápido.
„ Ajuste la cantidad de alimentos al tamaño del
recipiente. Llene el recipiente hasta ¾ para mejores
resultados. Una olla muy grande deja escapar el
vapor, lo que seca los alimentos.
„ Siempre cubra la olla con una tapa o con papel de
aluminio.
„ Puede usarse una gama más amplia de recetas
con la característica de cocción lenta. Para mejores
resultados, deben realizarse algunos ajustes. Para
recetas de tamaños más pequeños, comience a
controlar en el tiempo mínimo. Para recetas más
grandes o cuando doble las cantidades de las
recetas, los alimentos pueden cocinarse por períodos
más prolongados.
„ Cuando la característica de cocción lenta finaliza, el
horno cambia automáticamente el modo “warm”
(mantener caliente). Si se desea tiempo adicional para
cocción lenta, este modo de mantener caliente puede
utilizarse para obtener tiempo extra.
RIESGO DE INTOXICACIÓN ALIMENTARIA: Por debajo de los 140°F (60°C) puede producirse
crecimiento de bacterias en los alimentos.
• Siempre empiece con alimentos calientes. No utilice configuraciones de mantener caliente
para calentar alimentos fríos.
• No caliente alimentos por más de 2 horas.
No seguir estas instrucciones puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos
.
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ADVERTENCIA
Cómo Programar el Horno para Calentar
La función WARM (Calentar) mantiene
calientes las comidas cocinadas.
Esta función no fue diseñada para volver a
calentar comida fría.
Para usar la función WARM (Calentar), presione la
tecla WARM (Calentar) y luego la tecla START (Iniciar).
NOTA: Los recipientes o tapas de plástico o
envoltorios plásticos se derretirán si se los coloca
dentro del horno. Es posible que no pueda quitar
el plástico derretido y esto no está cubierto por
la garantía.