Panasonic NNGD559WWPG - Manual (Page 57)

D-19
Einstechen
Unter der Haut/Schale einiger Speisen bildet
sich so viel Dampf, daß diese platzen kann.
Bevor Sie diese Speisen in die Mikrowelle
geben, stechen Sie die Haut/Schale einige
Male ein, damit der Dampf austreten kann
(Eier, Kartoffeln, Äpfel, Würstchen etc.).
KOCHEN SIE NIE EIER IN DER SCHALE.
Flüssigkeitsgehalt
Frische Lebensmittel wie Gemüse und Früchte
variieren in ihrem Flüssigkeitsgehalt. Kartoffeln
sind ein gutes Beispiel dafür. Deshalb muß die
Kochzeit dementsprechend angepaßt
werden. Trockene Lebensmittel wie Reis oder
Teigwaren trocknen während der Lagerung
aus, somit können die Garzeiten leicht
abweichen.
Klarsichtfolie
Die Klarsichtfolie bewahrt das Lebensmittel
vor dem Austrocknen und hält den Dampf im
Geschirr, was den Garprozeß beschleunigt.
Jedoch sollte die Folie vor dem Garen
mehrfach eingestochen werden, damit kein
Überdruck entsteht. Vorsicht beim Entfernen
der Folie, da der entweichende Dampf sehr
heiß ist.
Verwenden Sie nur Folie die mit “geeignet für
die Mikrowelle” bezeichnet ist (hohe
Temperaturen) und dies lediglich, um das
Gargut zu bedecken.
Abdecken
Bedecken Sie die Speisen mit Klarsichtfolie
oder direkt mit dem Deckel des Geschirrs
(Fisch, Gemüse, Eintöpfe). Keinen Deckel
benötigen Kuchen, Kartoffeln (gebackene
Kartoffeln), Backwaren.
Ausgangstemperatur
Je kälter das Lebensmittel umso länger die
Garzeit. Ein Lebensmittel aus dem
Kühlschrank braucht länger zum Erwärmen als
ein Lebensmittel mit Raumtemperatur.
Platz
Lebensmittel garen schneller wenn sie
gleichmäßig und mit etwas Zwischenraum
angeordnet sind.
Wenden und Rühren
Einige Speisen müssen während des
Kochens umgerührt werden. Wenden Sie
Fleisch- und Geflügelstücke einmal während
der Garzeit.
Form
Gleichmäßig geformte Lebensmittel eignen
sich besser zum Kochen im Mikrowellengerät.
Verwenden Sie außerdem rundes statt
eckiges Geschirr.
Anordnen
Einzelne Stücke (Geflügel, Fleisch etc.)
sollten mit der dickeren Seite nach außen auf
das Geschirr gelegt werden.
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