Philips Robot de cuisine - Manual (Page 95)

95 ITALIANO
ad ottenere un composto spumoso. Sciogliete il
cioccolato e aggiungetelo al composto di burro,
Aggiungete i tuorli, uno alla volta, e continuate a
frullare fino ad ottenere un composto cremoso.
Montate gli albumi a neve con lo zucchero,
usando la lama di metallo e incorporateli
delicatamente al composto. Aggiungete la farina
usando una spatola e mettete il composto in una
teglia imburrata. Fate cuocere in forno per un'ora
a 160cC. Durante i primi 15 minuti, lasciate lo
sportello del forno leggermente aperto.
B Lasciate raffreddare la torta per un po' nello
stampo (24 cm), poi toglietela per farla
raffreddare completamente.Tagliate la torta a
metà in senso orizzontale. spalmate metà della
marmellata d'albicocche sulla metà inferiore e
ricomponete la torta. Scaldate la marmellata
rimasta fino a ottenere un composto sciropposo e
spalmatelo sulla torta. Preparate la glassa. Fate
bollire l'acqua, aggiungete lo zucchero e il
cioccolato e fate cuocere a fuoco basso,
mescolando continuamente fino a ottenere un
composto dalla consistenza spalmabile. Spalmate
la glassa sulla torta e lasciatela raffreddare.
Servite con ciuffi di panna montata.
Zuppa di broccoli (per 4 persone)
Ingredienti:
- 50 g di formaggio Gouda
- 300 g di broccoli cotti
- l'acqua di cottura dei broccoli
- 2 patate lesse a pezzi
- 2 dadi
- 2 cucchiai di panna
- curry
- sale
- pepe
- noce moscata
B Grattugiate il formaggio. Riducete i broccoli e le
patate in purea, aggiungendo un po' del liquido di
cottura dei broccoli. Mettete la purea, il liquido
rimasto e i dadi in un misurino, per ottenere
750 ml. Mettete la zuppa in una pentola e
portate a ebollizione mescolando continuamente.
Aggiungete il formaggio, insaporite con il curry, la
noce moscata, sale e pepe e aggiungete la panna.
Pizza
Ingredienti per la pasta:
- 400 g di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 20 g di lievito fresco oppure 1 1/2 bustina di
lievito
- 2 cucchiai d'olio
- circa 240 cc d'acqua (35cC)
Per guarnire:
- 300 ml di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di erbe miste (fresche o essiccate)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- sale e pepe
- zucchero
Ingredienti da distribuire sulla salsa:
- olive, salame, carciofini, funghi, acciughe,
mozzarella, peperoni, formaggio grattugiato e
olio d'oliva, secondo i gusti.