Philips Robot de cuisine - Manual (Page 55)

19 55 FRANÇAIS
- 500 g crème aigre
- sel, poivre, 1-2 c. à s. de farine, si nécessaire
B Mettez les ingrédients dans le bol et pétrissez
jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez la
pâte lever pendant 30 min.
B Tranchez les poireaux avec le disque à trancher.
Versez un peu d'huile dans la poêle et faites cuire
les poireaux tranchés pendant quelques minutes.
Mettez les autres ingrédients dans le bol mixer et
laissez le mixer fonctionner jusqu'à ce que le
mélange devienne crémeux. Ajoutez-y 1-2 c. à s.
de farine pour épaissir le mélange.
B Graissez un moule de 24 cm de diamètre et
étalez la pâte sur le fond et les côtés du moule.
Puis étalez le mélange à poireaux sur la pâte et
versez le reste des ingrédients au-dessus. Faites
cuire au four chaud pendant environ 40 minutes à
180cC. Vous pouvez servir chaud ou froid.
Goulache hongrois
Ingrédients:
- 1 c. à s. huile
- 1 oignon moyen
- 1 c. à c. paprika
- 400 g boeuf ou porc
- 1 poivron
- 1 tomate
- sel
- 200 g carottes
- 300 g pommes de terre
- graines de cumin
B Lavez la viande et coupez-la en dès de 2 cm.
Pelez l'oignon et hachez-le dans le bol à l'aide du
couteau métallique. Enlevez le trognon et tranchez
le poivron en rondelles à l'aide du disque à
trancher. Pelez la tomate, enlevez les pépins et
coupez-la en bandes minces. Faites revenir
l'oignon haché dans l'huile. Retirez-le du feu et
saupoudrez l'oignon de paprika, ajoutez-y la
viande et faites frire à feu vif pendant quelques
minutes en remuant sans cesse. Ajoutez le
poivron, la tomate et le sel au goût, couvrez la
poêle et braisez le tout dans son propre jus à feu
doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient
presque tendres.
B Pendant ce temps, pelez et tranchez les carottes
à l'aide du disque à trancher , épluchez et coupez
en dès les pommes de terre. Ajoutez-les à la
viande et versez une quantité d'eau froide
suffisante pour la soupe que vous voulez préparer
(env. 1,2 litres). Assaisonnez de graines de cumin
et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la
préparation soit ramollie comme le beurre, en
ajoutant plus de sel, si nécessaire.
B Servez chaud. Vous pouvez ajouter une garniture
de rondelles de poivron et servir des poivrons
rouges sur une autre assiette.
Tarte aux fraises
Ingrédients:
- 100 g margarine
- 100 g sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 240 g farine
- 100 g noix de coco