Philips Robot de cuisine - Manual (Page 72)

NEDERLANDS 72
Toepassingen
Soepen,
sauzen
Garnering,
crèmes,
ijsmengsels
Werkwijze
Gebruik gekookte groenten.
Gebruik slagroom die op
koelkasttemperatuur is.
Gebruik ten minste 125 ml.
De slagroom is na ongeveer
20 seconden klaar.
Acces
soire/
stand
D / 2
å / 1
Max.
hoeve
elheid
500
ml
500
ml
Ingrediënten
& resultaten
Soepen -
blender
Slagroom -
kloppen
Recepten
Courgette-sandwichspread
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 3 gekookte eieren
- 1 kleine ui
- 1 eetl. plantaardige olie
- peterselie
- 2-3 eetl. zure room
- citroensap, tabasco, zout, peper, kerriepoeder,
paprikapoeder
B Was en droog de courgettes en rasp ze met de
fijne raspschijf in de keukenmachinekom. Doe de
geraspte courgette over in een schaal en
besprenkel met zout. Laat 15 minuten staan
zodat het zout het vocht onttrekt aan de
courgette. Snijd de ui in 4 delen en hak deze
delen fijn samen met het knoflookteentje. Haal de
peterselieblaadjes van de steeltjes af en hak de
blaadjes.
B Stort de geraspte courgette op een schone
droogdoek en druk al het vocht eruit. Giet wat olie
in een pan en bak de gehakte ui en de knoflook
licht aan, voeg de geraspte courgette toe. Al het
vocht moet verdampen. Laat de gebakken
ingrediënten vervolgens afkoelen. Pel de eieren en
hak ze gedurende een paar seconden in de
keukenmachinekom. Voeg de andere ingrediënten
toe, breng op smaak met tabasco, zout, peper,
kerriepoeder en paprikapoeder en meng met het
mes. Serveer op geroosterd wittebrood.