Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 29)

26 SKM 500 B1
ES
Preparación:
1) Mezcle todos los ingredientes con el suplemento mezclador a la velocidad
máxima hasta obtener la consistencia deseada (aprox. 15 segundos) y
luego condimente.
2) Unte el pan con mantequilla y con la crema de atún. Espolvoree con el
huevo picado y el cebollino.
Salsa de tomate
Ingredientes:
■ 5 cucharadas de aceite
■ 1 cebolla grande
■ 1 lata grande (800 g) de tomates pelados
■ Sal, pimienta, 1 pizca de de azúcar, 1 pizca de tomillo
■ 1 pizca de chile en polvo
■ 1/2 manojo de perejil, picado
■ 1/2 manojo de albahaca, picada fi na
■ 40 g de mantequilla fría o 100 ml de nata líquida
Preparación:
1) Pele las cebollas y córtelas en trozos grandes con un cuchillo.
2) Caliente el aceite y sofría las cebollas, o bien métalas al microondas a
600 vatios durante 2-3 minutos.
3) Agréguele los tomates, con su zumo, y añada todos los condimentos.
4) Deje que se haga la salsa tapada durante 20 minutos o meta la mezcla al
microondas.
5) Deje enfriar la salsa de tomate hasta que esté tibia y luego hágala puré en
el suplemento mezclador.
6) Vierta la salsa nuevamente en la cazuela y redúzcala un poco, si es necesario.
7) Incorpore ahora la mantequilla o la nata.
8) Espolvoree las hierbas y condimente.
Sirve como guarnición para cualquier tipo de pasta, con queso rallado.