Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 31)

28 SKM 500 B1
ES
Preparación:
1) Rompa la cobertura en trozos grandes y tritúrelos con la cuchilla cortadora t.
2) Introduzca todos los ingredientes de la cobertura y del cacao para hornear
en el bol para mezclar u y mezcle todo con la cuchilla amasadora r.
3) Engrase un molde de bizcocho alemán (molde alto con hueco, diámetro: 20
- 22 cm) o un molde rectangular (longitud: 30 cm).
4) Vierta la mitad de la masa en el molde. Mezcle el cacao y la cobertura
rallada en la masa restante.
5) Ahora, vierta la masa oscura sobre la masa clara y mézclelas con un tenedor
formando espirales.
Consejo: Si lo desea puede además cubrir el pastel con otros 100 g de
cobertura de chocolate negro y decorarlo con rosetones de nata y galletas de
chocolate.
Masa con levadura
Ingredientes:
■ 300 g de harina de trigo
■ 15 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
■ Aprox. 150 ml de leche tibia
■ 50 g de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente)
■ 50 g de azúcar
■ 1 huevo
Preparación:
1) En el bol para mezclar u, eche la harina, la levadura seca o el cubo de
levadura desmenuzado y todos los demás ingredientes (pero no directamente
sobre la levadura).
2) Mezcle todo con la cuchilla amasadora r.
3) Retire la masa del bol para mezclar u y colóquela en una fuente grande.
4) Tape la masa con un paño de cocina, póngalo en un lugar templado y deje
reposar la masa hasta que haya subido perceptiblemente.
5) Entonces vuelva a amasar la masa enérgicamente con las manos.
6) Después la masa está lista para seguir la preparación.