Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 60)

57 SKM 500 B1
IT
MT
Frittata
Ingredienti:
■ 2 - 3 uova
■ 375 ml di latte
■ 1 presa di sale
■ 250 g di farina
■ Grasso per cottura
Preparazione:
1) mescolare le uova, il latte e il sale con il coltello da impasto r.
2) Setacciare la farina e aggiungerla. Mescolare il tutto con il coltello da
impasto r, fi no a ottenere un impasto omogeneo.
3) Fare riposare l'impasto per circa 20 minuti.
4) Riscaldare il grasso e versarvi un mestolino di impasto. (Sempre solo la
quantità necessaria a coprire il fondo della padella con uno strato sottile).
5) Far dorare la frittata da entrambi i lati e servire calda.
Dolce marmorizzato
Ingredienti:
■ 125 g di burro morbido o margarina
■ 125 g di zucchero
■ 3 uova
■ 1/2 pacchetto di zucchero vanigliato
■ 1 pizzico di sale
■ 250 g di farina di frumento
■ 1/2 bustina di lievito in polvere
■ 75 ml di latte
■ 20 g di cacao per dolci
■ 50 g di glassa al cioccolato semifondente
■ Grasso per lo stampo