Silvercrest SKM 500 B1 - Manual (Page 33)

30 SKM 500 B1
ES
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Galletas de avellana
Ingredientes:
■ 200 g de avellanas peladas
■ 60 g de azúcar de caña
■ 2 claras de huevo
■ 2 cucharaditas de miel
■ aprox. 50 g de crema de ciruela o de escaramujo
■ 35 g de cobertura de chocolate negro y 35 g de cobertura de chocolate
con leche
Preparación:
1) Triture las avellanas en el mezclador y reserve cuatro cucharadas.
2) Trabaje el resto de las avellanas, el azúcar, las claras y la miel con la cuchilla
amasadora r hasta obtener una masa compacta.
3) Espolvoree la encimera con las avellanas que ha reservado y estire la masa
hasta formar una capa de medio centímetro de grosor.
4) Recorte las galletas y colóquelas sobre una bandeja forrada previamente
con papel de horno.
5) Monte las galletas enfriadas de dos en dos poniendo una capa de crema
de escaramujo o de ciruela en medio y cubra algunas con cobertura de
chocolate con leche y otras con cobertura de chocolate negro.
6) Para ello debe fundir las coberturas por separado. Sumerja las galletas
hasta la mitad y déjelas secar sobre una rejilla.
¡Buen provecho!
Recetas sin garantía. Todas las indicaciones de ingredientes y de preparación son
valores orientativos. Complete estas recetas recomendadas con su experiencia
personal.
En cualquier caso le deseamos mucho éxito y buen provecho.