Silvercrest SCCM 800 A1 - Manual (Page 69)

SCCM 800 A1 67
CZ
7. Stejně zapracujte i druhou polovinu.
Příprava polevy
(Cream Cheese Frosting):
1. Bílou čokoládu nechte v malé nádobě
rozpustit v mikrovlnné troubě, přitom
promíchávejte každých 15 sekund
silikonovou stěrkou.
2. Rozpuštěnou čokoládu nechte
vychladnout, aby již nebyla teplá, ale
zůstala tekutá.
3. Dohladka vymíchejte máslo a čerstvý
sýr.
4. Vmíchejte vychladlou a tekutou bílou
čokoládu, až vznikne homogenní hmota.
5. Poté vmíchejte aroma hořkých mandlí.
6. Pokud je poleva příliš měkká, nechte ji
jednoduše v ledničce zchladit.
Příprava dortíků:
1. Naplňte těsto do prohlubní na těsto 6 ,
maximálně 2/3 po okraj.
2. Pečte 15 - 20 minut.
3. Poté nechte vychladnout na kuchyňském
roštu cca 10 minut.
4. Dortíky ozdobte polevou .
8.5 Dortíky "bazén"
Přísady pro těsto:
• 250 g mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 2 lžíce sójové mouky
• 2 lžíce vody nebo
• 2 vejce
• 250 g jogurtu
• 75 ml oleje
• 6 lžiček vanilkového cukru
• 6 broskví z plechovky nebo 24 třešní
Přísady pro polevu:
• 225 g másla, pokojové teploty
• 600 g moučkového cukru
• 100 ml mléka
• 3 lžičky vanilkového cukru
• Potravinářská barva, modrá
• příp. barevné cukrové perličky
Příprava těsta:
1. Na těsto nejprve smíchejte suché
přísady.
2. Poté přidejte vlhké přísady kromě broskví
nebo třešní.
3. Poté vše krátce promíchejte, až jsou
suché přísady vlhké.
4. Odkapané broskve rozčtvrťte.
5. Nyní umístěte do každé prohlubně na
těsto 6 jednu čajovou lžičku těsta.
6. Do každé prohlubně na těsto 6 vložte
kousek broskve nebo třešni.
7. Skoro po okraj naplňte těstem.
8. Pečte 15-20 minut.
Příprava polevy:
1. Nejdříve promíchejte potravinářskou
barvu (je-li ve formě prášku) s mlékem.
2. Poté vymíchejte do krému máslo s 300 g
moučkového cukru, modrým mlékem a
vanilkovým cukrem.
3. Poté vždy vmíchejte 100 g zbývajícího
moučkového cukru 2 minuty do krému
tak dlouho, až je vmíchán všechen
moučkový cukr.
4. Případně nechte vychladit v ledničce.
8.6 Dortíky sladké jak cukr
Přísady pro těsto:
• 200 g mouky
• 150 g cukru
• 200 g másla
• 2 vejce
• 1/2 bal. prášku do pečiva
Přísady pro polevu:
• 200 g másla
RP96966 Cupcake Maker LB4 Seite 67 Montag, 24. Februar 2014 10:45 10