Silvercrest SCCM 800 A1 - Manual (Page 81)

SCCM 800 A1 79
Príprava:
1. Čokoládu nahrubo nastrúhajte.
2. Všetky suché prísady zmiešajte spolu s
čokoládou.
3. V miske zmiešajte vajcia, margarín,
cukor a mlieko.
4. Pridajte zmes múky a zamiešajte.
5. Prístroj na výrobu koláčikov potrite tukom
a predhrejte.
6. Priehlbinky na pečenie 6 naplňte
cestom, maximálne však po okraj.
7. Pečte cca 15 – 20 minút.
8. Na záver môžete koláčiky podľa
želania ozdobiť.
8.3 Čokoládové koláčiky
Prísady:
• 100 g masla
• 150 g cukru
• 2 vajcia
• 100 g múky
• ½ ČL prášku do pečiva
• ¼ ČL sódy bikarbóny
• ¼ ČL soli
• 75 g kakaového prášku
• 130 ml mlieka príp. viac
• 1 ČL vanilkového extraktu alebo
vanilkovej pasty
Príprava:
1. Do misky nasypte múku, kakao a potom
prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
Všetko dobre zmiešajte.
2. Maslo, cukor a vanilku vymiešajte do
kyprej hmoty.
3. Postupne zamiešajte vajcia.
4. Do múkovej zmesi postupne
primiešavajte cca 130 ml mlieka a
všetko vymiešajte do rovnomerného
cesta.
5. Ak je cesto príliš suché, pridávajte malé
množstvá mlieka, kým nebude husté a
tekuté.
6. Priehlbinky na pečenie 6 naplňte
cestom, maximálne však po okraj.
7. Pečte 15 až 20 minút.
8. Potom koláčiky nechajte vychladnúť na
kuchynskej mriežke.
8.4 Červené zamatové koláčiky –
na špeciálne príležitosti
Prísady na cesto:
• 3 veľké bielky, 90 g
• 30 ml potravinárskej farby, červenej
• 1 ½ ČL vanilkového extraktu
• 200 g múky
• 200g cukru, kryštálového
• 3 ČL prášku do pečiva
• 2 ČL kakaového prášku
• ½ ČL soli
• 60 g repkového alebo bodliakového
oleja izbovej teploty
• 55 g masla, izbovej teploty
• 120 g cmaru, izbovej teploty
Prísady na ozdobný krém:
• 200 g čokolády, biela, nasekaná
• 240 g smotanového syra (cream
cheese), izbovej teploty
• 70 g masla, izbovej teploty
• 1/8 ČL oleja z horkých mandlí
Príprava cesta:
1. V nádobe jemne zmiešajte bielky,
červenú potravinársku farbu a vanilkový
extrakt.
2. V miske dobre zmiešajte múku, cukor,
prášok do pečiva, kakao a soľ.
3. Olej a maslo miešajte v hlbokej nádobe
strednou rýchlosťou 1 minútu.
4. Pridajte múkovú zmes a cmar a miešajte
malou rýchlosťou dovtedy, kým všetko
nezvlhne.
5. Potom miešajte 1,5 minúty strednou
rýchlosťou.
RP96966 Cupcake Maker LB4 Seite 79 Montag, 24. Februar 2014 10:45 10