Silvercrest SCCM 800 A1 - Manual (Page 83)

SCCM 800 A1 81
• ½ vrecka prášku do pečiva
Prísady na ozdobný krém:
• 200 g masla
• 200 g smotanového syra
• 200 g cukru
• príp. potravinárska farba
• príp. kakaový prášok
• príp. sirup podľa chuti
• príp. posýpka (farebná cukrová
posýpka)
Príprava cesta:
1. Na výrobu cesta vymiešajte 200 g
masla (izbovej teploty) a 150 g cukru
na krém.
2. 200 g múky zmiešajte s polovicou
prášku do pečiva a cca 2 PL z tejto
zmesi pridajte do maslovej hmoty a
dobre zamiešajte.
3. Pridajte jedno vajce a zamiešajte.
4. Znova pridajte cca 2 PL múkovej zmesi a
premiešajte.
5. Pridajte druhé vajce a zamiešajte.
6. Teraz pridajte zvyšok múkovej zmesi a
celú hmotu vymiešajte, až vznikne
hladké cesto.
Príprava ozdobného krému:
1. 200 g masla (izbovej teploty) a 200 g
cukru vymiešajte na krém.
2. Po lyžičkách pridávajte smotanový syr a
miešajte ďalej.
3. Podľa chuti pridajte potravinársku farbu,
kakao alebo sirup.
Príprava koláčikov:
1. Priehlbinky na pečenie 6 naplňte
cestom, maximálne však po okraj.
2. Pečte 15 až 20 minút.
3. Potom nechajte vychladnúť na
cca 10 minút na kuchynskej mriežke.
4. Koláčiky ozdobte krémom.
9. Tipy na prípravu ozdobných krémov
9.1 Ozdobný krém z cream cheese
Prísady:
• 100 g masla, mäkké
• 100 g práškového cukru
• 110 g smotanového syra
• príp. nastrúhaná citrónová kôra
Príprava:
1. Zmäknuté maslo zmiešajte s práškovým
cukrom.
2. Pridajte smotanový syr a citrónovú kôru.
9.2 Jahodový ozdobný krém
Prísady:
• 250 g jahôd, mrazené alebo čerstvé
• 200 ml mlieka
• 1 vrecko pudingového prášku
(s vanilkovou príchuťou)
• 2 PL cukru
• 175 g masla, mäkké
• 175 g smotanového syra s vysokým
podielom tuku
• 50 g cukru
• trochu potravinárskej farby, červená
Príprava:
1. 150 ml mlieka povarte s jahodami, kým
sa rozmrazia (v prípade čerstvých jahôd
tento krok preskočte).
2. Pomocou tyčového mixéra mixujte
jahody v mlieku dovtedy, kým nezmiznú
aj najmenšie kúsočky.
3. 50 ml mlieka zmiešajte s 2 PL cukru a
vanilkovým pudingovým práškom a
zamiešajte do vriaceho jahodového
mlieka.
RP96966 Cupcake Maker LB4 Seite 81 Montag, 24. Februar 2014 10:45 10