Silvercrest SCCM 800 A1 - Manual (Page 82)

80
6. Polovicu vajcovej zmesi miešajte najskôr
pomaly, potom strednou rýchlosťou 30
sekúnd.
7. Rovnako postupujte aj s druhou
polovicou.
Príprava ozdobného krému
(ozdobný krém z cream cheese):
1. Bielu čokoládu dajte do malej nádoby a
nechajte rozpustiť v mikrovlnnej rúre,
pričom každých 15 sekúnd čokoládu
premiešajte silikónovou špachtľou.
2. Rozpustenú čokoládu nechajte chladnúť
tak dlho, kým už nebude teplá, ale ešte
stále tekutá.
3. Maslo a cream cheese vymiešajte
dohladka.
4. Vychladnutú a tekutú bielu čokoládu
miešajte, až kým nevznikne homogénna
hmota.
5. Potom zamiešajte arómu z horkých
mandlí.
6. Ak bude krém príliš mäkký, jednoducho
ho nechajte trochu stuhnúť v chladničke.
Príprava koláčikov:
1. Priehlbinky na pečenie 6 naplňte
cestom, maximálne však do 2/3 okraja.
2. Pečte 15 až 20 minút.
3. Potom nechajte vychladnúť na cca
10 minút na kuchynskej mriežke.
4. Koláčiky ozdobte krémom.
8.5 Bazénové koláčiky
Prísady na cesto:
• 250 g múky
• 2 ČL prášku do pečiva
• 2 PL sójovej múky
• 2 PL vody alebo
• 2 vajcia
• 250 g jogurtu
• 75 ml oleja
• 6 ČL vanilkového cukru
• 6 zaváraných broskýň alebo 24 čerešní
Prísady na ozdobný krém:
• 225 g masla, izbovej teploty
• 600 g práškového cukru
• 100 ml mlieka
• 3 ČL vanilkového cukru
• potravinárska farba, modrá
• príp. farebné cukrové perličky
Príprava cesta:
1. Na výrobu cesta najskôr zmiešajte
dokopy všetky suché prísady.
2. Potom pridajte mokré prísady, okrem
broskýň alebo čerešní.
3. Následne všetko krátko miešajte
dovtedy, kým suché prísady navlhnú.
4. Odkvapkané broskyne rozrežte na štyri
časti.
5. Teraz dajte do každej priehlbinky na
pečenie 6 jednu ČL cesta.
6. Do každej priehlbinky na pečenie 6
vložte kúsok broskyne alebo čerešňu.
7. Priehlbinky naplňte cestom až tesne pod
okraj.
8. Pečte 15 až 20 minút.
Príprava ozdobného krému:
1. Na výrobu ozdobného krému najskôr
zmiešajte potravinársku farbu (ak je
prášková) s mliekom.
2. Potom vymiešajte maslo s 300 g
práškového cukru, modrým mliekom a
vanilkovým cukrom, až vznikne krém.
3. Na záver zamiešajte do krému zvyšný
práškový cukor vždy po 100 g, až kým
ho neminiete.
4. Prípadne nechajte chvíľu vychladnúť v
chladničke.
8.6 Sladučké koláčiky
Prísady na cesto:
• 200 g múky
• 150 g cukru
• 200 g masla
• 2 vajcia
RP96966 Cupcake Maker LB4 Seite 80 Montag, 24. Februar 2014 10:45 10