Thermador PRO-HARMONY PRL30 - Manual (Page 104)

España 26
Recomendaciones para hornear
Asar
Obtener los mejores resultados
• Descongele los alimentos antes de asarlos.
• Mantenga cerrada la puerta durante el asado.
• Los cortes de carne deben tener un grosor mayor de 1"
si quiere el acabado de vuelta y vuelta.
• Voltee los alimentos una sola vez después de que
lleve la mitad del tiempo cocinándose. No es necesario
voltear carnes muy delgadas (rebanadas de jamón,
filetes de pescado, etc.). Rebanadas de higado deben
voltearse sin importar el grosor.
• Use un cronómetro de minutos. Ajústelo al tiempo
mínimo para verificar el alimento.
• Centre los alimentos directamente debajo del
quemador infrarrojo para lograr un mejor dorado.
Posiciones de rejillas
Antes de prender el horno, coloque la rejilla en la posición
deseada. Centre la bandeja de asar directamente debajo
del quemador infrarrojo.
Horno de gas
• #4 — Use esta posición de rejilla cuando asa cortes de
carne de res, hamburguesas de carne molida, filetes
de jamón y chuletas de cordero con un grosor de 1
pulg. o menos. Se usa también cuando quiere dorar
alimentos.
• #3 — Use esta posición de rejilla cuando asa cortes de
carne con un grosor de 1-1/8 pulgadas o más,
pescado, aves, chuletas de puerco, filetes de jamón
con un grosor de 1 pulg. o más.
• #3 — Use esta rejilla cuando asa pedazos de pollo.
ALIMENTO
TAMAÑO
DEL MOLDE
CONTROLAR
EL AJUSTE DE
TEMP. (F.)
TIEMPO TOTAL
SUGERIDO DE
COCINAR
Galletas
Bandeja de galleta
12"x15"
375° 8 a 12 minutos
Pasteles con relleno 8" o 9" Redondo 350° 25 a 35 minutos
Pasteles con capas Molde de 9"x13" 350° 30 a 40 minutos
Pastel Bundt™ 12 taza 325° 60 a 75 minutos
Brownies o galletas Molde de 9"x9" 325° 20 a 25 minutos
Panecillos
Bandeja de galleta
12"x15"
425° o Indicaciones en
empaque
10 a 15 minutos
Pan rápido Molde de 8"x4" 350° 55 a 70 minutos
Molletes
Molde para mollete 12
taz.
425° 14 a 19 minutos
Pays de fruta Diámetro 9" 425° 35 a 45 minutos
Pasteles de fruta Molde de 9"x9" 400° 25 a 30 minutos
Pan levadura, Loaves Molde de pan 8"x4" 425° 25 a 30 minutos
Rollos y panecillos Molde de 9"x13" 400° 12 a 18 minutos
Rollos y canela Molde de 9"x13" 375° 25 a 30 minutos
Pastel levadura para café
Bandeja de galleta
12"x15"
400° 20 a 30 minutos