weber 185 - Manual (Page 77)

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DE ERSTE SCHRITTE
VOR DEM ANZÜNDEN
A) Der Räucherofen muss auf einer ebenen, hitzebeständigen, nicht brennbaren
Fläche in entsprechender Entfernung zu Gebäuden und öffentlichen Verkehrswegen
aufgestellt werden. Der Räucherofen darf nur im Freien verwendet werden und sollt
möglichst nicht auf Flächen mit Freiland-Bodenbelägen aufgestellt werden.
B) Nehmen Sie vor dem Anzünden der Holzkohlebriketts den Deckel ab und das
Mittelteil heraus. Weber empfiehlt für den Räucherofen „Weber ® Smokey Mountain
Cooker ™ “ die Verwendung von Holzkohlebriketts (1). Stückige Holzkohle oder
Briketts „Heat Beads“ werden nicht empfohlen.
ƽ Verwenden Sie niemals mit Anzündflüssigkeit getränkte
Holzkohle. Bei Nichtbeachten dieses Warnhinweises kann es
zu schweren oder gar tödlichen Verletzungen und zu einem
Brand mit Sachschäden kommen.
C) Stellen Sie sicher, dass sich keine Asche im Bodenteil des Kessels befindet und
dass Holzkohlerost und Holzkohlekammer ordnungsgemäß eingesetzt sind.
D) Öffnen Sie alle Lüftungsschieber am Bodenteil des Kessels.
(ungefähre Brikettgröße)
ANLEITUNG FÜR DAS ZÜNDEN
A) Füllen Sie die Holzkohlekammer mit der unter Leitfaden für das Räuchern auf
Seite 14 empfohlenen Menge an Holzkohle auf. Schütten Sie die Holzkohle in der
Mitte des Holzkohlerosts auf. Verteilen Sie 4 bis 5 Anzündwürfel zweckmäßig im
Holzkohlehaufen und zünden Sie die Würfel mit Hilfe eines langhalsigen Anzünders
oder mittels Streichhölzer an.
ƽ Verwenden Sie niemals mit Anzündflüssigkeit durchtränkte
Holzkohle. Bei Nichtbeachten dieses Warnhinweises kann es
zu schweren oder gar tödlichen Verletzungen und zu einem
Brand mit Sachschäden kommen.
B) Wenn sich auf den zuoben liegenden Kohlen graue Asche zu bilden beginnt,
brennt die Holzkohle ordnungsgemäß. Verteilen Sie die Holzkohle mit Hilfe
einer Kohlenzange oder einem langen Metallgegenstand gleichmäßig über den
Holzkohlerost.
C) Geben Sie 3 bis 4 Scheite an trockenem Hartholz oben auf die heiße Kohle. Wenn
Sie einen stärkeren Räuchergeschmack wünschen, geben Sie weitere Scheite
hinzu.
(Weitere Informationen finden Sie unter Tipps für das Garen und Leitfaden für das
Räuchern.)
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