weber 185 - Manual (Page 97)

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PREPARAZIONE
PRIMA DELL'ACCENSIONE
A) Posizionate l'affumicatore su una superficie orizzontale, ignifuga e non combustibile
lontana da edifici e da zone di passaggio. L'affumicatore è progettato esclusivamente
per l'utilizzo in luoghi aperti; non è consigliato l'utilizzo su superfici esterne rivestite
in moquette.
B) Prima di accendere i bricchetti di carbone, togliete il coperchio e la parte centrale.
Weber consiglia di utilizzare bricchetti di carbone (1)con l'affumicatore Weber ®
Smokey Mountain Cooker ™ . E’ sconsigliato l’uso di carbone normale o bricchetti ad
alto potere calorifero.
ƽ Non utilizzate mai carbone imbevuto di liquidi accendifuoco.
La mancata osservanza di tale avvertenza può causare
lesioni gravi o mortali, incendi e danni materiali.
C) Assicurarsi di aver rimosso le ceneri dal fondo del braciere e che la griglia per il
carbone e il portacarbone siano in posizione.
D) Aprite tutte le prese d’aria situate sul fondo del braciere.
(creare un’apertura quasi della
dimensione di un bricchetto)
ISTRUZIONI DI ACCENSIONE
A) Riempite il portacarbone con la quantità di carbone consigliata nella Guida
all'affumicatura riportata a pag. 14. Posizionate il carbone al centro della griglia.
Distribuite delicatamente 4-5 cubetti di paraffina nel mucchietto di carbone e
accendete utilizzando un un accendino a collo lungo o dei fiammiferi.
ƽ Non utilizzate mai carbone imbevuto di liquidi accendifuoco.
La mancata osservanza di tale avvertenza può causare
lesioni gravi o mortali, incendi e danni materiali.
B) Il carbone è pronto quando comincia a formarsi della cenere grigia sulle braci
superiori. Distribuite uniformemente le braci sulla griglia del carbone aiutandovi con
un paio di pinze o un utensile di metallo dal manico lungo.
C) Aggiungete 3-4 pezzetti di legno duro asciutto sopra le braci roventi. Per
un'affumicatura più intensa, aumentate la quantità
(per maggiori informazioni consultate le sezioni Consigli per la cottura e Guida
all'affumicatura).
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