Fagor SERV-V - Manual (Page 29)

27
Extinction:
• Fermez le couvercle du conteneur de
la boîte. Attention: la boîte est très
chaude ! La flamme s’éteint après une
brève période de temps. Vous pouvez
également laisser brûler la boîte jusqu’à
ce qu’elle soit complètement vide.
Attention
Pièces très chaudes ! La boîte
et l’aire tout autour resteront
chaudes pendant un certain
temps, y compris après l’extinction de la
flamme. Laissez-les refroidir complètement
avant de les toucher, afin d’éviter tout
risque de brûlure.
Danger
Ne jamais déposer un Chafing Dish
avec dispositif chauffant au gel
combustible à proximité d’objets
et/ou matériaux inflammables, pour
éviter tout risque d’incendie.
Précaution
Ne pas laisser les enfants ni
les personnes avec facultés
affaiblies retirer des aliments
de l¡appareil sans surveillance,
car non-conscients des risques résiduels
qu’implique une telle opération.
CHAFING DISHES MODÈLES CDRT-
A, CDRT-V, CDROUND-A, CDSOP-A,
CDROUND-V et CDSOP-V :
7.1 Positions du couvercle
Le châssis du Chafing Dish Fagor sur les
modèles CDRT-A, CDRT-V, CDROUND-
A, CDSOP-A, CDROUND-V et CDSOP-V
possède un frein latéral, qui permet de fixer
le couvercle () dans les trois positions
suivantes (Fig. J) :
1. Couvercle () fermé.
2. Couvercle () ouvert jusqu’à sentir la
première résistance (position pour retirer
les aliments). Manipulation par l’usager
ou les membres du personnel.
3. Couvercle () totalement ouvert, en
le poussant au-delà du point de la
7. FONCTIONNEMENT
deuxième résistance. Opération à
réaliser uniquement par les membres du
personnel.
Pour fermer le couvercle () (Fig. K) se
trouvant en position complètement ouvert,
exercer une certaine force pour atteindre la
position d’extraction. Fermer le couvercle
() avec soin, à partir de cette position, afin
de s’assurer que le Chafing Dish reste en
position stable. Manipulation à n’effectuer
que par les membres du personnel
Pour les modèles CAL-A, CAL-V, CDC-E
et CDR-E, utiliser la poignée du couvercle
pour ouvrir ou fermer le couvercle.
7.2 Changement de plateau (modèles
CAL-A et CAL-V NO)
Le plateau (3) peut être changé avec le
couvercle () en position d’extraction
ou complètement ouvert. Il n’est pas
nécessaire, pour ce faire, de retirer le cadre
support (4). Chaque fois que vous changez
de plateau (3), vérifiez le niveau d’eau.
7.3 Temps de réchauffement
Pour des raisons d’hygiène, il est
recommandé de ne pas maintenir les
aliments chauds dans le Chafing Dish
durant plus de 2 à 3 heures.
7.4 Niveau d’eau (modèles CAL-A et
CAL-V NO)
Vérifiez le niveau d’eau de la cuve d’eau
(5) périodiquement et en particulier si vous
utilisez l’appareil durant plusieurs heures,
lorsque vous changez par exemple le plateau
(3). Ne manipulez pas le Chafing Dish sans
eau, pour éviter la surchauffe de l’appareil et
le risque de brûlures et de détérioration du
Chafing Dish que cela implique.
7.5 Qualité des aliments
Fermez le couvercle () si possible. C’est
bien plus hygiénique, vous préserverez
ainsi mieux la qualité des aliments et vous
économiserez de l’énergie.
7.6 Servir des boissons (uniquement
modèles CAL-A et CAL-V)
Placer un récipient sous le bec verseur
(tasse, verre, etc.). Abaisser et tenir le levier
jusqu’à ce que le récipient soit rempli, puis
relâcher le levier.