Fagor SERV-V - Manual (Page 8)

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Extinción:
• Cierre la tapa del contenedor de la lata.
¡Precaución: Muy caliente! La llama se
apaga después de un breve periodo de
tiempo. Puede también dejar que la lata
arda hasta que esté vacía.
Precaución
¡Piezas muy calientes! La lata
y el área que la rodea seguirán
estando muy calientes durante
cierto tiempo incluso después
de haber apagado la llama. Deje que
se enfríen antes de tocarlas. Peligro de
quemadura.
Peligro
No coloque un Chafing Dish
con sistema de caldeo por gel
combustible cerca de objetos y/
o materiales inflamables. Peligro
de incendio.
Precaución
No se permitirá retirar alimentos
a niños y personas que no estén
en pleno uso de sus facultades y
no puedan reconocer los riesgos
residuales que implica esta operación bajo
supervisión.
CHAFING DISHES MODELOS CDRT-
A, CDRT-V, CDROUND-A, CDSOP-A,
CDROUND-V y CDSOP-V:
7.1 Posiciones de la tapa
El bastidor del Chafing Dish Fagor en los
modelos CDRT-A, CDRT-V, CDROUND-A,
CDSOP-A, CDROUND-V y CDSOP-V tiene
un freno en el lateral. Esto permite fijar la
tapa () en las tres posiciones siguientes
(Fig. J):
1. Tapa () cerrada.
2. Tapa () abierta hasta sentir una primera
resistencia (posición para retirar los
alimentos). Manejo por parte del
huésped o de miembros del personal
3. Tapa () completamente abierta
empujándola más allá del punto en que
7. FUNCIONAMIENTO
se nota la segunda resistencia. Manejo
exclusivamente por miembros del
personal.
Cerrar la tapa () (Fig. K) desde la posición
en la que está completamente abierta
requiere ejercer cierta fuerza hasta alcanzar la
posición de extracción. Cierre la tapa () con
cuidado desde esta posición para asegurar
que el Chafing Dish permanezca en una
posición estable. ¡Manejo exclusivamente por
parte de miembros del personal!
En caso de los modelos CAL-A, CAL-V,
CDC-E y CDR-E tire del tirador de la tapa
para abrir y cerrar la tapa.
7.2 Cambio de fuente (modelos CAL-A
y CAL-V NO)
La fuente (3) puede cambiarse con la
tapa () en la posición de extracción o
completamente abierta. No hay que sacar
para esto el marco de soporte (4). Siempre
que se cambie de fuente (3), compruebe el
nivel de agua.
7.3 Tiempo de calentamiento
Por motivos de higiene, se recomienda
no mantener los alimentos calientes en el
Chafing Dish durante más de 2 a 3 horas.
7.4 Nivel de agua (modelos CAL-A y
CAL-V NO)
Compruebe el nivel de agua de la cubeta
de agua (5) periódicamente, en especial
cuando se utilice el aparato durante varias
horas, por ejemplo cambiando la fuente
(3). No maneje el Chafing Dish sin agua ya
que esto dará lugar a un recalentamiento
extremo. Peligro de quemaduras y daños al
Chafing Dish.
7.5 Calidad de los alimentos
Cierre la tapa () si es posible. Es más
higiénico. Se preserva la calidad de los
alimentos y se ahorra energía.
7.6 Servir líquido (sólo modelos CAL-A
y CAL-V))
El usuario debe colocar un recipiente
debajo de la y tirar hacia él de la palanca
de la válvula de apertura para servir el
líquido caliente.