GE CGS990SETSS - Manual (Page 69)

Uso del horno superior.
GEAppliances.com
Guía para Asar
El tamaño, peso, grosor,
temperatura ¡nidaly su
preferencia de preparación
afectarán los tiempos del
asado. Esta guia está basada
en carnes a temperatura de
refrigerador.
El Departamento de Agricultura
de EE.UU. ÍU.S. Department of
Agriculture) afirma gue "el bife
jugoso es popular, pero gue usted
debería saber gue cocinar el
mismo a sólo 140° E significa gue
algunos organismos venenosos
gue se encuentran en la comida
pueden sobrevivir" (Euente: Safe
Eood Book, Your Kitchen Guide
(El Libro de la Comida Segura, Su
Guía de Cocina). USDA Rev. Junio
de 1985.)
El horno superior tiene 2 posiciones
de estantes.
** En general, las posiciones de
los estantes superiores producen
dorados externos más oscuros
y
las posiciones inferiores producen
mayor consistencia en la cocción.
Para obtener mejores resultados, la
olla para asar se debería orientar en
forma paralela a la parrilla.
Comida Preparada Tipo 0 Grosor
Con­
figuración
para Asar
‘Posición
del
Estante
Comentarios
Bife Jugoso,
A punto
Jugoso (140°F -
150° F)
Bistecs -
1" de grosor
Giratorio /
Plano
A Es difícil cocinar
en el puntojugoso
los bistecs de un
grosor inferior a 1".
Es posible que se
cocinen antes de
dorarse.
A punto
(160° F)
Bistecs -%a
1" de grosor
Giratorio /
Plano
A
Cocido
(170° F)
Bistecs -%a
1" de grosor
Giratorio /
Plano
A
A punto
(150° F)
Ground Beef
Patties -
1/2"to 3/4"
thick
Giratorio /
Plano
A
Cocido
(170° F)
hamburguesas
de carne
picada - 1/2" a
%"
de grosor
Giratorio /
Plano
A
Pollo Pechuga,
deshuesada
Giratorio /
Plano
A Ase del lado de la
piel hacia abajo
primero.
Pechuga,
con huesos
Giratorio /
Plano
A
Filetes de
Pescado yí' a 1" de
grosor
Giratorio /
Plano
A Sostenga y gire
con mucho
cuidado.
Giratorio /
Plano
A
Costilla
de cerdo Cocido
(170° F)
%" de grosor Giratorio /
Plano
A Para evitar
ondeados, corte
la grasa por
intervalos de 1".
*Debido a una variedad de carnes y cortes disponibles, puede seleccionar posiciones alternativas de estantes en
base a su preferencia personal de preparación y apariencia externa. Consulte en la ilustración la descripción de las
posiciones de los estantes.
Cierre la puerta. Siempre ase con la
puerta cerrada.
Cómo Programar el Horno Superior para Asar
|~^ Coloque la carne o pescado sobre una
rejilla para asar en una cacerola para
asar.
^ Use las posiciones sugeridas para repisas
— en la Guia para Asar.
La puerta del horno se deberá cerrar
durante el asado.
Presione hacia adentro y gire la perilla del
horno superior para la configuración asar.
Sirva la comida de forma inmediata, y deje
la olla afuera del horno para que se enfríe
durante la comida para una limpieza más fácil.
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