Kenwood CP707 - Manual (Page 108)

fűszeres almaszósz
(indiai chutney)
Gyömbérgyökér darab, 2,5 cm-es
7.5 ml pácfűszer
700 g szeletelt főzőalma (pl.
Bramleys)
100 g mazsola
100g hagyma, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, hámozva és
áttörve
250 g barnacukor
250 ml malátaecet
Kösse be a gyömbérgyökeret és a
pácfűszert egy darab gézbe!
Tegye a hozzávalókat a főzőedénybe
és keverje el alaposan!
Tegye rá a fedőt, főzze Alacsony
(Low) állásban kb. 8 órán keresztül! A
főzési idő végén vegye le a fedőt,
keverje meg, majd kapcsolja Magas
(High) fokozatra és forralja fel 30-60
percig vagy addig, amíg a kívánt
sűrűséget el nem éri! Kicsit hűtse le
és tegye tiszta tálba, fedje le!
Kb. 900 g étel lesz belőle.
108