Kenwood CP707 - Manual (Page 33)

Gebackene Äpfel
3 Kochäpfel (wählen Sie
die Äpfel so, dass diese gut in den
Gareinsatz passen)
75 g / 2
1 ⁄
2
oz gemischte
Trockenfrüchte
2.5 ml /
1 ⁄
2
gestrichener Teelöffel
Zimt
25 g / 1 oz brauner Zucker
75 ml / 2
1 ⁄
2
fl oz kaltes Wasser
Waschen und entkernen Sie die Äpfel.
Mit einem scharfen Messer schneiden
Sie die Schale in der Mitte eines jeden
Apfels ein. Geben Sie die Äpfel in den
Gareinsatz. Vermischen Sie die Früchte
mit Zimt und Zucker und füllen Sie den
ausgehöhlten Teil jedes Apfels damit.
Geben Sie das Wasser hinzu und
setzen den Deckel darauf. Garen Sie
bei niedriger Hitze (Low) für etwa 2-4
Stunden (abhängig von der Größe der
Äpfel und Apfelsorte).
Reispudding
75 g / 3 oz Rundkorn- oder
Milchreis
50 g / 2 oz feiner Zucker
1 Liter / 1
3 ⁄
4
Pint Milch
25 g / 1 oz Butter
geriebene Muskatnuss
Geben Sie den Reis, den Zucker und
die Milch in den Gartopf und mischen
Sie das Ganze gut durch. Geben Sie
Butterflocken und geriebene
Muskatnuss darüber. Setzen Sie den
Deckel auf und garen Sie das Ganze
für etwa 2-3 Stunden bei hoher Hitze
(High) oder 4-5 Stunden bei niedriger
Hitze (Low). Nach einer Stunde rühren
Sie den Inhalt um und später dann
noch ein weiteres Mal.
Apfel-Chutney
etwa 1 cm / 1 ⁄
2
" großes Stück
Ingwer
7.5 ml Einmachgewürz
700g / 1
1 ⁄
2
Pfund vorbereitete, in
Scheiben geschnittene
Kochäpfel, z.B. Bramleys
100 g / 3
1 ⁄
2
oz Sultaninen
100 g / 3 1 ⁄
2
oz fein gehackte Zwiebel
1 geschälte und zerdrückte
Knoblauchzehe
150g / 5 oz dunkelbrauner Zucker
250 ml / 5 fl oz Malzessig
Binden Sie den Ingwer und die
Einmachgewürze in ein kleines
Mulltuch. Geben Sie alle Zutaten in den
Gareinsatz und vermengen Sie diese
gut. Setzen Sie den Deckel auf und
kochen das Chutney bei niedriger Hitze
(Low) für ca. 8 Stunden. Nehmen Sie
den Deckel nach dem Garen ab,
verrühren die Zutaten und schalten auf
High und kochen Sie weitere 30-60
Minuten bei hoher Hitze (High), bis die
gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Lassen Sie das Chutney ein wenig
abkühlen und füllen Sie es in saubere
Gläser und verschließen Sie diese
umgehend.
Ergibt etwa 2 Pfund.
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