Kenwood CP707 - Manual (Page 64)

bagte æbler
3 madæbler (vælg en størrelse, der
passer til gryden)
75 g. blandet tørret frugt
1 ⁄
2
tsk. kanel
25 g. puddersukker
0,75 dl kold vandt
Vask og skær æblernes kernehuse ud
og skær æblerne over på midten, så
man har to halvdele pr. æble. Læg så
æble halvdelene i gryden. Bland så
frugt, kanel og sukker sammen og
anbring fyldet i æblernes midte. Tilsæt
så vand og læg låget på og sæt
indstillingen på Lav (Low) i omkring 2-4
timer (afhængigt af æblernes sort og
størrelse).
risdessert
75 g. grødris
50 g. almindeligt hvidt strøsukker
1 l. mælk
25 g. smør
knust muskatnød
Kom ris, sukker og mælk i gryden og
rør godt rundt. Kom en klat smør oven
på og drys med muskatnød. Kom låget
på og kog ingredienserne på Høj (High)
indstilling i ca. 2-3 timer eller ved Lav
(Low) indstilling i 4-5 timer. Efter 1 time
røres indholdet rundt og
kogeprocessen fortsættes.
Æblechutney
1 stykke frisk ingefær, ca. 1 cm i alt
7.5 ml sødede syltekrydderier
700 g madæbler (gerne af sorten
Bramley)
udskåret i skiver
100 store rosiner
100 g. finhakket løg
1 stor fed hvidløg, pilet og hakket
150 g. puddersukker
150 g æble eller malteddike
Læg ingefær og
syltekrydderierne/urterne i en lille
stofpose af let bomuldsstof.
Anbring alle ingredienserne i gryden og
rør godt rundt.
Lad ingredienserne simre på Lav (Low)
indstilling i 8 timer og lad evt.
blandingen koge i yderligere 30-60
minutter på den Høj (High) indstilling,
indtil den ønskede konsistens er
opnået.
Afkøl massen og anbring den derefter i
rene sylteglas og dæk dem til med det
samme.
Samlede færdige mængde er ca. 900 g.
64