Kenwood CP707 - Manual (Page 76)

OPPSKRIFTER
Tidene er kun ment til veiledning. Pass
alltid på at maten er gjennomkokt og
rykende varm før den serveres.
Variasjoner i mengden mat som kokes
kan også påvirke koketidene.
potet-, cheddarost- og
gressløksuppe
4 middelsstore poteter, skrelte og
skåret i skiver
1 stor kløft hvitløk, skrellet
475 ml suppekraft
220 g Cheddarost,
revet
50 g frisk gressløk, hakket
salt og pepper
Ha poteter, hvitløk og kraft i kokekaret.
Kok på Sterk (High) i 2-3 timer. Ta ut
innholdet og kjør i hurtigmikseren til du
får ønsket konsistens. Ha blandingen i
kokekaret igjen og tilsett ost, gressløk
og salt og pepper. La det stå på Sterk
(High) i ytterligere 30 minutter. Før
servering kan du ha i ekstra ost og fløte.
braissert oksestek med
grønnsaker
15 ml/1 spiseskje olje
900 g bogstek
1 løk, skrellet og hakket
3 gulrøtter, skrellet og delt i
1 cm tykke skiver
500 ml varm suppekraft av
storfekjøtt
Varm oljen i en stekepanne og brun
deretter kjøttet på alle sider. Tilsett
grønnsakene og stek til de er lyst gylne.
Ha blandingen i kokekaret, tilsett den
varme kraften og salt og pepper. Legg
på lokket og kok på Sterk (High) i ca. 4
timer og Svak (Low) i ca. 7-8 timer.
kjøtt i øl
600 g mager grytestek
delt i terninger på 2,5 cm
2 middelsstore poteter, hver kuttet i
åtte biter
1 stor løk, kuttet i åtte biter
2-3 gulrøtter, delt i 2 cm tykke deler
300 ml øl
200 ml suppekraft av storfe
20 ml/1 spiseskjeer frisk persille,
hakket
25 g timian, uten stilker
20-30 ml/1-2 spiseskjeer maismel
salt og pepper
Ha alle ingrediensene i kokekaret, og
kok på Sterk (High) i ca. 5
1 ⁄
2
timer eller
Svak (Low) i ca. 7-8 timer. Bland
maisennamelet med litt kaldt vann slik
at du får en jevn deig. Ta av lokket og
tilsett blandingen til kokekaret og rør
godt. Legg på lokket igjen og kok
ytterligere til kraften bobler og har
tyknet litt.
bolognaisesaus
Bruk bolognaise eller lasagne
som basis for spagetti
15 ml/1 spiseskje olje
1 stor hakket løk
5 skiver stripet bacon, hakket
650 g mager kjøttdeig
1 x 454 g bokser hakkede tomater
1 kløft hvitløk, skrellet og knust
1 strøkne spiseskjeer/15 ml
tomatpuré, eller etter behag
salt og pepper
150 g sopp, finhakket
Varm oljen i en stor stekepanne og stek
løken til den er gyllenbrun, og ha den
opp i kokebeholderen. Tilsett bacon til
stekepannen og stek det og ha i
kokebeholderen. Brun kjøttet, ha i
hakkede tomater og varm opp til
kokepunktet før det has i
kokebeholderen. Ha resten av
ingrediensene i kokebeholderen. Kok
på Sterk (High) i ca. 3-4 timer eller på
Svak (Low) i ca. 6-7 timer.
76